mexicanas

Fajitas de pollo con rajas y una petición especial.

No sé si se habrán dado cuenta de que los comentarios han bajado considerablemente (alrededor del 50%), esto se ha debido principalmente a mi falta de tiempo. Las últimas semanas han sido de un constante movimiento, por diferentes motivos, el principal es que traigo dos proyectos concretizándose y que una vez que hayan arrancado con gusto los compartiré aqui.

Les decía, mi falta de tiempo ha hecho que ya no vaya tan seguido a sus blogs y comente, lo que de consecuencia ustedes no vengan al mio y su vez hagan lo mismo. De verdad, lo siento muchísimo y no hay excusa válida para ello. Solo la realidad: No tengo tiempo.
Pero para lo que si tengo un poco de tiempo es para venir aqui y decirles públicamente a tod@s aquell@s que a pesar de mi ausencia en sus blogs siguen viniendo aqui y dejándome un pequeño comentario, un recordatorio de que no me han olvidado y que me perdonan por mi escasa participación. A todos ustedes: ¡Mil gracias!

Pero como de título, vengo también a hacerles una pequeña petición: Por favor, por favor. Si tienen su perfil desactivado, dejen el enlace a su blog en el comentario. Recuerden que la mejor publicidad que podemos hacer a nuestros blogs es a travez de los comentarios y eso no es posible si tienen su perfil desactivado.
Si lo que quieren es ocultar sus otros blogs (quizás porque tienen alguno para hacer pruebas con el template) no hay razón para desactivar el perfil, Blogger cuenta con la opción de mostrar/ocultar los blogs que desean.
Desactivando el perfil y comentando como usuarios de Blogger lo único que logran es “bloquear” posibles visitadores.

Si por alguna razón lo desean tener desactivado, por favor no se olviden de dejar el enlace! que muchas veces he querido ir a devolverles la visita y no puedo porque el link es un punto ciego y yo posiblemente haya ido antes a sus blogs o que incluso los tenga en mi lista de enlaces, pero es imposible recordarme de todos los nombres/nicknames que usan. Espero comprendan que es una cuestión de tiempo y que un poquito de ayuda se agradece bastante.

Dicho esto y como prometido anteriormente; les dejo una simple receta de burritos. Espero les guste.

Italiano:
Non so se avete notato che i commenti sono considerevolmente calati (circa il 50%), questo è dovuto principalmente alla mia mancanza di tempo libero. Le ultime settimane sono state molto movimentate, per differenti motivi, il principale è che ho due proggetti che si stanno concretizzando e che una volta che partiranno li condividerò con tutti voi.

Vi dicevo, la mia mancanza di tempo ha fatto si che non possa visitare spesso e commentare nei vostri blog, con la conseguenza che alcuni di voi non commentano nel mio. Davvero, sono molto dispiaciuta e non ho una scusa valida per questo. Solo la realtà: Non ho tempo.
Ma ho un po’ di tempo per venire qui e dirvi pubblicamente a tutti voi (che nonostante la mia assenza nei vostri blog continuate a venire qui, lasciando un piccolo messaggio, ricordandomi che non mi avete dimenticato e che mi perdonate per la scarsa partecipazione): Mille grazie!

Ora come da titolo, vi volevo fare una piccola richiesta: Per favore, per favore. Se avete il profilo disattivato, lasciate il link del vostro blog nel commento che fate. Ricordate che la miglior pubblicità che possiamo fare ai nostri blog è attraverso i commenti e questo non è possibile se tenete il profilo disattivato.

Se quello che volete è nascondere altri blog che evete (magari perchè ne avete qualcuno per fare le prove con i template) non c’è ragione per disattivare il profilo, Blogger ha la opzione di mostrare/nascondere i blog che si desiderano.
Disattivando il profilo e commentando come utenti di Blogger l’unica cosa che fate è “bloccare” possibili visitatori.
Se comunque volete averlo disattivato, per favore non dimenticate di lasciare il link al vostro blog! perchè molte volte avrei voluto restituire la visita e non potevo perchè il link era un punto cieco e anche se forse sono andata qualche volta nei vostri blog -o che li ho nella mia lista di link- è impossibile ricordarmi di tutti i nomi/nickname che usate. Spero comprendiate che è una questione di tempo e che un pochino di aiuto sarebbe gradito.
Detto questo e come promesso, vi lascio una semplice ricetta per i Burritos. Spero che vi piaccia.

– Burritos-

  • 10 tortillas de harina de trigo
  • 1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 1/2 cebolla pequeña fileteada
  • 1 tomate mediano cortado en cuadritos
  • 1 punta de cdita de ajo en polvo
  • 1 punta de cdita de comino en polvo
  • 1/2 vaso de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 100g Queso para fundir cortado en tiras
  • sal y pimienta

En una cacerola poner el aceite y freír el pimiento junto con la cebolla hasta que estén blandos. Agregar el tomate y revolver para incorporar todo, cocinar por 2min. Agregar el caldo, salpimentar y dejar cocinar hasta que se haya casi consumido todo el caldo. Agregar el pollo, el ajo y el comino. Ajustar la sal y cocinar por 3-4 minutos más. Reservar.

En una cacerola antihaderente calentar las tortillas por ambos lados (normalmente 10-15 segundos bastan). Poner un poco que queso en medio y encima colocar el preparado de pollo (a lo largo), enrollar como un canelone y servir caliente.

Nota: En México se usa el chile poblano cuando se preparan platillos “con rajas”, desgraciadamente aqui no logro conseguirlo, pero el pimiento va genial, así que espero les guste a ustedes también.

Italiano:
-Burritos-

  • 10 tortillas di grano
  • 1/2 petto di pollo cotto e sfilettato
  • 1 peperone verde tagliato a strisce
  • 1/2 cipolla piccola tagliata a strisce
  • 1 pomodoro medio tagliato a quadretti
  • 1 punta di cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 punta di cucchiaino di cumino in polvere
  • 1/2 bicchiere di brodo di pollo
  • 3 cucchiai di olio
  • 100gr di formaggio a pasta filante tagliato a strisce
  • sale e pepe

In una padella mettere l’olio e friggere il peperone insieme con la cipolla fino a quando non sono morbidi. Aggiungere il pomodoro e mescolare il tutto, cucinare per 2 min. Aggiungere il brodo e lasciate cucinare fino alla quasi evaporazione totale del brodo. Aggiungere il pollo, l’aglio e il cumino. Aggiustare il sale e cuocere per altri 3-4 min. Spegnere e riservare.

In una padella antiaderente riscaldare le tortillas per entrambi lati (normalmente bastano 10-15 secondi). Mettere un po’ di formaggio nel mezzo e sopra spargere il preparato di pollo (solo nel mezzo), arrotolarlo come un cannellone e servire caldo.

Nota: In Messico si usa il chile poblano per preparare qualunque piatto con i “rajas”, sfortunatamente qui non si trovano, però il peperone va benissimo. Riguardo alle tortillas, potete usare quelle già pronte che vendono nel reparto di cibo etnico nei supermercati, per capirci meglio, sono quelle che assomigliano alle piadine romagnole.

You Might Also Like

32 Comments

  • Reply
    Sonia - L'Exquisit
    septiembre 30, 2010 at 10:33 am

    >Blo, q sepas q yo vengo a tu blog a verte siempre q puedo, a mi me da igual si me visitas o no…con las cosas ricas q haces, intento no perdermelas nunca!

    Un beso grande y a cumplir esos proyectos!

  • Reply
    Kako
    septiembre 30, 2010 at 11:10 am

    >Blo, mi pensamiento es siempre de ir a un blog porque me gusta lo que se hace, lo que se cocina o a disfrutar de las fotos (esto último me encanta), tambien visito para devolver el comentario al mio, pero, por lo menos yo, si me gusta un blog voy y lo veo y le comento, desde luego.
    Espero que tus proyectos se concreten y que sigas deleitándonos con estas recetas, si no hay tiempo de visitas se entiende perfectamente, tranquila
    Un abrazo.

  • Reply
    Curra
    septiembre 30, 2010 at 11:44 am

    >Una receta riqísima preciosa.
    Que todo salga estupendo y un abrazote

  • Reply
    Sara
    septiembre 30, 2010 at 11:59 am

    >Lo mismo que Kako, si me gusta el blog lo visito y suelo comentar, tampoco tengo tiempo Blo y absolutamente entendible que a veces se pueda y otras veces no. Para los que te conocemos creo que puedo generalizar, nos es un poco indifenrente si puedes devolver tus visitas o no, yo presupongo que no vienes por que andas liada, y nada más que eso, así que nena tranquila, tranquila, primero lo tuyo, segundo deleitarnos con cosas ricas y ya por último de vez en cuando decirnos… hola!, no necesito más.
    Espero que ese proyecto se convierta en un
    hecho tangible.
    Las fajitas deliciosas, como todo lo que tocas.
    Mil besos, cuidate mucho cariñote.

  • Reply
    EL PUCHERETE DE MARI
    septiembre 30, 2010 at 1:02 pm

    >Querida amiga me alegra ver tu receta, se te echaba de menos, por supuesto que no nos hemos olvidado de ti.
    La receta me parece estupenda, perfecta para una cena tranquila con los amigos.
    Besos

  • Reply
    Marhya
    septiembre 30, 2010 at 1:14 pm

    >Blo, es normal que haya temporadas en que una no tenga tiempo para todo, no es necesario disculparse, la vida es así.
    A mi me encanta venir a visitarte, ya lo sabes, y ver platos tan magníficos y fotos tan bonitas como las que siempre nos muestras. Y seguiré viniendo mientras la vida me lo permita.
    Los burritos se ven estupendos!!
    un besote, guapa!!

  • Reply
    Afri & Loli
    septiembre 30, 2010 at 1:15 pm

    >Blo no te preocupes ,las que te seguimos nos da igual que comentes o no en nuestros blog´s lo importante es que estés bien ,que nos deleites con tus recetas y que seas muy feliz ¿ok?
    Muchas suerte en tú nuevo proyecto ya nos contaras.
    Ah las fajitas estan perfectas
    Un besote
    Loli

  • Reply
    Mayte✿
    septiembre 30, 2010 at 2:03 pm

    >Lo de los comentarios…como los dem@s, si te gusta un sitio, una receta, lo visitas, y si te apetece comentas, no importa si te dejan uno de regreso o no.

    Estas fajitas se ven muu ricas, eso si yo las cambio por carne, que el pollo ya sabes que no me hace tanta gracia, jejeje.

    Un besiño grande y que esos proyectos estén pronto dandote alegrias :D!!

  • Reply
    El futuro bloguero
    septiembre 30, 2010 at 2:18 pm

    >Tranquila, ya tendrás más tiempo para visitar y comentar. Lástima que estas fajitas o los sopes de la entrada anterior no los tuvieras listos para haber enriquecido aún mas nuestro recetario mexicano del concurso…

    Descargaste ya el libro con las 150 recetas? Hay cosas muy buenas. (Está en la pestaña CONCURSOS, de http://www.lazyblog.net)

    Beso grande.

  • Reply
    Blo
    septiembre 30, 2010 at 4:40 pm

    >Hey! muchas gracias a todos, la verdad es que a mi si me "afecta" un poquitìn lo de los comentarios, pero solo es una cuestiòn de: hìjole! y ahora que hago?. Me entristece un poco nadamàs, vaya.

    Paco, el otro dìa lo quise checar y la verdad es que (otra vez el tiempo) no pude hacerlo completamente, pero en cuanto tenga un tiempecito me lo bajo y le doy una ojeadita que debe estar muy interesante y colorido!.

  • Reply
    Monica
    septiembre 30, 2010 at 5:32 pm

    >Los comentarios alimentan, pero un buen blog, como el tuyo, no los necesita tanto. Hay veces que entras y no dejas el comentario, pero eso no quiere decir que no visites el blog.

    A mi me encanta tu buen hacer.

  • Reply
    annemineli
    septiembre 30, 2010 at 6:28 pm

    >Merhaba,blogunuz çok hoş,sevgilerrrr….

  • Reply
    Marga
    septiembre 30, 2010 at 8:40 pm

    >¡Qué ricas las fajitas! Las conocí recientemente, bueno, es decir, hace un par de años, y ya MAC aprendió a hacerlas, no sabe cocinar pero fajitas sí. La masa que compramos es de Bimbo.

    Cada vez que postees, voy a venir, yo sé que vos leés mi blog.

    Un beso grande.

  • Reply
    Pilar
    septiembre 30, 2010 at 11:57 pm

    >Hola Blo,

    Me encanta ir aprendiendo recetas mexicanas e italianas contigo, acá encuentro poblanos así que las quiero probar.
    Gracias por subir recetas y no te apures por las visitas/comentarios, todos hemos pasado por periodos así.

  • Reply
    foodtravelandwine
    octubre 1, 2010 at 3:43 am

    >Blo….tus proyectos son importantes….lo demas puede esperar…..no te preocupes por los comentarios…..aqui estaremos….Abrazotes, Marcela

  • Reply
    Itzi
    octubre 1, 2010 at 5:05 am

    >Blo, chiquichurris.
    Estamos aquí para disfrutar, no para agobiarnos.
    Venimos entregadísimas a leer tus historias y anécdotas, alucinar con tu maravillosa fotografía y deleitarnos con tus recetas.
    Si vuelves, bienvenida, es una ilusión sentirte cerquita, pero sino vienes se entiende, se respeta y se anela tu vuelta sin agobio ni compromiso.
    Un abarazo y…ócéanos de amor.

    PD: Mucha palabra bonita, sí, pero yo me robo un par de fajitas :D:D

  • Reply
    Amparo
    octubre 1, 2010 at 7:17 am

    >No te preocupes Blo, yo te seguiré visitando pues me gustan mucho tus recetas, tus comentarios y tus fotos.
    Estas fajitas tienen una pinta estupenda.
    Un abrazo.

  • Reply
    luisa
    octubre 1, 2010 at 8:36 am

    >Hola aqui estoy sp. que puedo me paso por tu blog, y no dejes de visitar el mio, jajajaj. Bss. Pir cierto una receta muy rica.

  • Reply
    Ly
    octubre 1, 2010 at 2:34 pm

    >Ayyy Blo, falta de tiempo tenemos casi todos, así que tu no te preocupes que la mayoría entiende las ausencias. Tu sigue publicando cuando puedas q te seguimos esperando, comentes o no nuestros blogs :))
    bss guapa

  • Reply
    Tita Cocina
    octubre 1, 2010 at 4:49 pm

    >Blo, pienso que hay seguidores fieles independiente de lo que pase con el autor del blog. Estos son los mejores y con los que vale la pena seguir en contacto,otros sólo te usan para mostrarce, bueno cada cual con sus ideas pero, yo soy de las que visito un blog porque me gusta y dejo un comentario porque me nace hacerlo, también contesto siempre todos los comentarios que me dejan, de esta menera nace un lazo lo que para mi es importante, he hecho buenas amigas bloggeras y es lo mejor…

    Me encantaron tus burritos, muero por ellos son una delicia y la foto muy linda….Gracias por tu comentario, hay cosas en la vida que no se entienden.
    besos
    Tita

  • Reply
    Miguel
    octubre 1, 2010 at 7:31 pm

    >Hola Blo, te tengo enlazada en mi blog y siempre que publicas te veo y te visito e incluso comento jejeje, si tu no puedes por falta de tiempo o por lo que sea no importa, no te preocupes. Por cierto en casa quién hace las fajitas de pollo riquísimas es mi mujer, pero también nosotros por falta de tiempo ni cocinamos, ni publicamos, ni visitamos todo lo que nos gustaría, que le vamos a hacer.
    Muchos besos y ánimo que tienes un blog estupendo.

  • Reply
    Glo
    octubre 2, 2010 at 6:31 am

    >Ais Blo!!! Me tienes enganchada a tus recetas mexicanas!!!!! Yo también te tengo enlazada en mi blog y siempre que publicas te leo!!!! Espero que te salgan genial esos proyectos y que sigas alimentando nuestros ojos con esas fotazas!!!!!
    Un besito!!!!

  • Reply
    Donibaneko
    octubre 2, 2010 at 9:10 pm

    >Que buenas tus recetas mexicanas!!! ( a mi marido ya lo tienes chupeteando la pantalla) y que lindas fotos haces!
    Espero de corao0on que te salgan genial tus nuevos proyectos y que sigas por aquí para poder disfrutar de un pedacito de ti…
    Un besazo0o guapa

  • Reply
    diseño web
    octubre 3, 2010 at 4:47 pm

    >Una maravilla esta receta, muchas gracias por compartirla!

  • Reply
    Anonymous
    octubre 3, 2010 at 6:08 pm

    >que ricas las fajitas, me encantan!!!
    Teresa

  • Reply
    Gitanilla
    octubre 4, 2010 at 9:17 pm

    >Una muy bonita historia Blo y la receta impresionante, no me extraña que te guste tanto estos antojitos!! besitos guapa

  • Reply
    Anonymous
    octubre 5, 2010 at 4:17 pm

    >gitanilla, cual historia?

  • Reply
    CACHANILLA73
    octubre 6, 2010 at 6:30 am

    >No te preocupes Blo, todos tenemos etapas de hormiguitas trabajadoras. Acuerdate que un dia me dijiste "Usted no se preocupe por los blogs". Saludos y un abrazo! ;)

  • Reply
    vincent
    octubre 6, 2010 at 8:48 pm

    >Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
    Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

    Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
    Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per
    farsi conoscere.

    Per effettuare l'iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su
    http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oppure su
    http://it.petitchef.com e cliccare su "Inserisci il tuo blog – sito"
    nella barra in alto.

    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

  • Reply
    María
    octubre 7, 2010 at 8:09 am

    >En el instante en que tener un blog se convierta en una reciprocidad de comentarios por el hecho de quedar bien, será el final de mi ilusión. Como muchos dicen , los comentarios alimentan, animan a seguir y a mejorar, pero no debemos o por lo menos yo no lo hago, tener en cuenta el número de estos. Ufff menudo sin vivir sería! No hay que olvidar el motivo por el que uno empieza el blog, cada uno tiene el suyo y cada cual le da la importancia adecuada. Tener un blog es tiempo, y para tenerlo como tú lo tienes es necesario mucho. Por tanto Blo, la cantidad…a mi no me vale tanto como la calidad del propietario del blog y de los comentarios que reciben. Tus recetas como siempre son maravillosas, envidio tremendamente todas tus fotografías. Un beso

  • Reply
    ANGELICA BERTIN
    octubre 12, 2010 at 9:42 am

    >Blo tienes un blog precioso ,las fotos y recetas son muy lindas
    Te extraño cuando no publicas
    Esta receta me gusta bastante es que la comida mexicana me encanta

    El blog es un entretenimiento y un aprendizaje
    besos

  • Reply
    Carol
    octubre 21, 2010 at 9:48 am

    >Pues unas fajitas geniales, una foto genial, y me encanta lo del capuccino factory, tienes unos diseños preciosos en colores pastel muy bonitos y elegantes!

    Besitos!

  • Leave a Reply