Agua de chía con limón

Esta agua de chía con limón es refrescante y perfecta para quitar la sed. Prepárala en la manera tradicional Mexicana de las aguas frescas y disfrútala con tus comidas preferidas.

Agua de chia con limon servida en frascos con hielo, rodajas de limón y hojas de yerbabuena.

¿Qué es el agua de chía?

El agua de chía con limón es una bebida Mexicana refrescante que forma parte del repertorio de aguas frescas.

Esta deliciosa bebida consiste de semillas de chía mezcladas en agua con jugo de limón y endulzada con azúcar o con el endulzante de su preerencia.

En nuestra receta hemos además agregado hojas de yerbabuena que no solo le dan un punto más de frescura al agua sino también un toque de color y vivacidad.

¿Qué es la chía?

La chía es una planta nativa del centro y sur de México que se usaba ya desde tiempos prehispánicos. Las semillas de esta planta, también llamadas chía, la utilizaban antiguamente los guerreros aztecas como un consumo grande de energía.

En días modernos, la chía en México viene utilizada para preparar platillos y bebidas, como el tradicional Pinole o el agua de chía de la que les propongo en este post.

Una cuchara de madera con semillas de chía sobre una superficie de metal azul.

Esta semilla, cuando es mezclada con agua, adquiere una textura gelatinosa y resulta muy fácil de ingerir.

Beneficios de la chía

  • Es uno de los alimentos con un alto contenido de Omega 3. Por lo tanto sus beneficios son incontables para nuestros órganos vitales y células.
  • Por su alto contenido en fibra nos da una sensación constante de saciedad y ayudan a controlar los antojos. Por lo tanto son perfectas para bajar de peso.
  • Es depurativa y antioxidante. Nos ayuda a eliminar las toxinas y a regular nuestra flora intestinal.
  • Contiene potasio, fibra y proteínas. Definitivamente un super-food que todos deberíamos conocer.

Artículo relacionado: Semillas de chía, las reinas del Omega-3.

Como Hacer Agua de Chía con Limón

  1. Primero deben hacer la guarnición. Cortar en rodajas medio limón amarillo y un limón verde. Reservar.
  2. En una jarra poner el agua asegurándose que esté a temperatura ambiente.
  3. Exprimir el jugo del resto de los limones y agregarlos a la jarra con agua.
  4. Endulzar el agua al gusto con el endulzante de su preferencia (abajo les dejo algunas opciones).
  5. Agregar la chia a lluvia mientras mezclan con un cucharón (leer notas).
  6. Unir las rodajas de limón que reservaron y si se desea, algunas hojas de yerbabuena.
  7. Mezclar bien. Poner en el refrigerador de 1 a 2 horas para que se enfríe o servir en vasos con hielo en cubitos.
Agua de chía con limón en dos vasos y limones alrededor.

Notas Importantes

  • No agreguen las semillas de chía de golpe, esto puede provocar que se apelmacen y se queden todas pegadas.
  • Las hojas de yerbabuena le dan una frescura, sabor y aroma a esta agua de chía con limón muy especial, pero son completamente opcionales, si no tienen a la mano, simplemente no las pongan.
  • El azúcar es más díficil de disolver si el agua está fría, por eso recomiendo que la pongan a temperatura ambiente.
  • Yo he usado estevia para endulzar esta agua de chía con limón, pero pueden también usar azúcar normal, azúcar morena, miel o incluso piloncillo.

Como conservar

Si les ha sobrado un poco de esta agua fresca pueden ponerla en el refrigerador y consumir en el transcurso de 3 días. También pueden prepararla el día antes, por ejemplo si van a tener una fiesta y quieren aventajar la preparación de bebidas.

Para que el agua no absorba los demás olores del refrigerador, pueden ponerla en un contenedor grande con tapadera. También existen jarras con tapas herméticas, pero si no tienen una, basta que cubran muy bien la boca de la jarra con film de cocina.

No les aconsejo de exprimir el jugo de limones con anticipación y guardarlo así ya que además de perder sus propiedades nutritivas, tiende a amargarse un poco. Lo mejor es preparar en su totalidad el agua fresca.

Preguntas Frecuentes

¿La puedo hacer sin azúcar?

¡Claro que si! Esta refrescante agua de limón con chia es deliciosa también sin azúcar, además de que quita la sed es también nutritiva y perfecta como agua de uso.

¿Cómo evito que se apelmaze la chía?

Agrégala lenta pero decisivamente en forma de lluvia sin dejar de mezclar. La chía suele asentarse después de estar en reposo, pero basta mezclarla un poco antes de servir el agua.

¿Por qué se siente granulosa mi agua de limón?

Porque seguramente el azúcar no se ha disuelto bien. En agua fría el azúcar tiende a ser difícil de disolver, pero es posible, solo continua a mezclar por un par de minutos más.

¿Qué tipos de limones puedo usar?

Cualquier tipo de limón es perfecto, si bien en México los limones verdes (llamados «limes» en otras partes del mundo) son los más comunes. También se puede preparar esta agua de limón con chía con limones amarillos.

Más recetas de aguas frescas

En conclusión. ¿Qué puede haber de más fresco que un vaso de agua de limón con chía? Esta bebida tiene mucho significado para mi porque me trae recuerdos muy lindos de mi niñez cuando junto con mi papá Gabino (mi abuelo) visitábamos la paletería  y nos pedíamos sendos vasos de agua de chía con limón o paletas de chía.

Era un ritual que hacíamos al menos tres veces por semana y que hasta el día de hoy cada que paso enfrente de un expendio de paletas o una heladería, me acuerdo de ello.

Agua de chía con limón en dos vasos y limones alrededor.

Agua de chía con limón

author Maricruz
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Esta agua de chía con limón es refrescante y perfecta para quitar la sed. Prepárala en la manera tradicional mexicana de las aguas frescas y disfrútala con tus comidas preferidas.
prep 10 minutos
reposo 2 horas
total 2 horas 10 minutos

Ingredientes 

  • 1 cucharada semillas de chía
  • 1 ½ lt agua (a temperatura ambiente)
  • 3 limones amarillos
  • 2 limones verdes (limes)
  • estevia (o el endulzante de su preferencia)
  • hielos
  • hojas de yerbabuena fresca (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar en rodajas medio limón amarillo y un limón (lime) reservar.
  • En una jarra poner el agua, agregar el jugo de los limones y endulzar al gusto.
  • Agregar la chia a lluvia mientras mezclan con un cucharón.
  • Unir las rodajas de limón y si se desea algunas hojas de yerbabuena. Mezclar bien.
  • Poner a enfriar en el refrigerador o servir en vasos con hielo.

Notas

  • No agreguen las semillas de chía de golpe, esto puede provocar que se apelmacen y se queden todas pegadas.
  • Las hojas de yerbabuena le dan una frescura, sabor y aroma a esta agua de chía con limón muy especial.
  • El azúcar es más díficil de disolver si el agua está fría, por eso recomiendo que la pongan a temperatura ambiente.
  • Yo he usado estevia para endulzar esta agua de chía con limón, pero pueden también usar azúcar normal o azúcar morena.
Nutrition Information
Calorías: 10kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Grasa Transgénica: 1g | Sodio: 1mg | Potasio: 8mg | Fibra: 1g | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 13mg | Hierro: 1mg
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