Agua de sandía | agua fresca mexicana
Deliciosamente refrescante, esta agua de sandía es seguramente la favorita de todos en tiempos de calor. Prepárala al estilo mexicano de las aguas frescas y disfrútala acompañando tus comidas preferidas.
No hago muchas aguas frescas en casa porque a decir verdad si a algo bueno me he acostumbrado en mi país adoptivo es a tomarle gusto a las comidas acompañándolas con agua simple. Pero de vez en cuando si que me doy un gustito con alguna que otra agua fresca porque tengo fruta en abundancia o porque simplemente tengo antojo o visitas mexicanas en mi hogar.
A Max le gustan mucho las aguas frescas, me cuenta que el no las conocía así como las hacemos en México y que lo más parecido que preparan aquí es el agua de orzata (horchata). Así que cuando hago dos o tres litros de agua en casa desaparece en un plis plas porque a este italiano mexicanizado le encantan.
Mi recomendación es que si van a endulzar el agua con azúcar granulada lo mejor es que lo hagan cuando el agua está a temperatura ambiente ya que es más fácil que se deshaga, si en cambio usan miel o sirope pueden endulzar cuando el agua esté fría.
Beneficios de la sandía
La sandía contiene muchos nutrientes como vitaminas y minerales entre los que destacan la vitamina A, B y C. Hierro, magnesio, fósforo y manganeso. Está compuesta de un 95% de agua, lo que la hace perfecta para hidratarnos y ayudarnos a regular el organismo. Favorece además la eliminación de toxinas y por ello es apta para hacer dietas depurativas.
Además es muy versátil y se presta para recetas dulces y saladas. Definitivamente la sandía además de deliciosa en sabor es tan rica nutricionalmente que sin dudas la hace la fruta perfecta para consumir en temporada.
Como hacer agua de sandía
Quitarle la cáscara a la sandía, partirla en rodajas gruesas y descartar las semillas si las tiene. Cortarla en trozos y ponerla en una licuadora. Agregar dos tazas de agua y licuar a velocidad máxima por unos dos minutos. Pueden hacer este paso dos o tres veces, dependiendo del tamaño de su licuadora.
Si se desea, pueden colar el preparado o simplemente agregarlo así a una jarra. Unir el jugo del limón y el agua restante, endulzar al gusto. La sandía normalmente es muy dulce por lo que no requerirá de mucha azúcar. Poner a enfríar en el refrigerador. Al momento de servir agregar hielos en los vasos y servir el agua.
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Más recetas de aguas frescas
Agua de sandía (agua fresca)
Ingredientes
- 1 kg sandía
- 2 lt agua
- 1 limón (lime)
- endulzante de su preferencia (azúcar, miel, stevia)
- hielos
Elaboración paso a paso
- Quitarle la cáscara a la sandía, partirla en rodajas gruesas y descartar las semillas si las tiene. Cortarla en trozos y ponerla en una licuadora. Agregar dos tazas de agua y licuar a velocidad máxima por unos dos minutos. Pueden hacer este paso dos o tres veces, dependiendo del tamaño de su licuadora.
- Si se desea, pueden colar el preparado o simplemente agregarlo así a una jarra. Unir el jugo del limón y el agua restante, endulzar al gusto. La sandía normalmente es muy dulce por lo que no requerirá de mucha azúcar.
- Poner a enfríar en el refrigerador. Al momento de servir agregar hielos en los vasos y servir el agua.
