Si preguntara a cualquier italiano cual es el destilado mexicano por antonomasia respondería sin lugar a dudas que es el tequila (o como nos empeñamos en decir aquí: LA tequila). A decir verdad, en los últimos años se está abriendo camino en México y en el mundo otro destilado: El Mezcal. El mezcal junto con el chocolate y el mole es uno de los orgullos enogastronómicos del estado mexicano de Oaxaca, tanto es así que en 1995 fué registrado en la OMPI. El Mezcal, como el tequila, es un licor ...