Pico de gallo con piña y elote
1 cuenco mediano
Este pico de gallo con piña es una fresca opción para servir la tradicional salsa Mexicana. Con un sabor tropical delicioso, la piña dona un toque de dulzura que junto con el picor de los jalapeños hacen de esta salsa algo verdaderamente único.
Ingredientes
- 2 tomates grandes (en cubitos)
- 1 cebolla mediana (picada)
- 1 taza piña fresca (en trozos pequeños)
- ½ taza elote
- ½ taza rabanitos (en trozos pequeños)
- 2 chiles jalapeños frescos (picados)
- 1 limón (lime) (jugo)
- 2 Cdas. cilantro (finamente picado)
- 1 Cdas. vinagre
- sal (la necesaria)
Instrucciones
- Poner los tomates, la cebolla, los rabanitos, los chiles jalapeños y la piña en un cuenco.
- Agregar el cilantro, el elote, el jugo de limón y el vinagre.
- Salar al gusto, mezclar y dejar reposar la salsa unos 5 o 10 minutos antes de servir.