Come fare i burrito ricetta con pollo e peperoni in una maniera facile e con ingredienti che trovi ovunque! Il ripieno è succulento e molto saporito con spezie al punto giusto che potete comunque adattare ai vostri gusti.
Mettere il petto di pollo in una pentola e aggiungere un pezzo di cipolla, un po ‘di sale e le foglie di alloro.
Coprire la carne con acqua e far bollire fino a quando il pollo è completamente cotto; per accorciare i tempi si può usare la pentola a pressione.
Il prossimo passo è sminuzzare il pollo, può essere fatto in due modi:
Il primo è a mano. Per farlo in questo modo si lascia raffreddare la carne fino a quando è possibile sbriciolarla senza bruciarsi.
Il secondo metodo dovrebbe essere fatto quando il pollo è ancora caldo, per fare questo è sufficiente mettere la carne in una ciotola e con uno sbattitore lavorare a bassa velocità per un minuto o fino a quando la carne viene sminuzzata bene.
PREPARARE IL RIPIENO
Lavare i peperoni e tagliarli a strisce o pezzi, come preferite. Pulire la cipolla, i peperoncini e i pomodori per poi tagliarli a pezzetti.
In un tegame scaldare due o tre cucchiai di olio, far rosolare i peperoni a fuoco medio per due o tre minuti.
Aggiungere la cipolla e i peperoncini verdi, saltare in padella finché la cipolla è quasi trasparente e i peperoni sono teneri.
Unire il pomodoro, mescolare e lasciare insaporire per 2-3 minuti. Aggiungere il petto di pollo, condire con sale e pepe, cumino, aglio in polvere e coriandolo tritato finemente.
Aggiungere una tazza di brodo di pollo o acqua calda, mescolare. Portare a ebollizione, coprire la casseruola e lasciare cuocere per 15-20 minuti.
Scoprire la padella e fare evaporare quasi tutto il liquido, il risultato dovrebbe essere qualcosa come la foto che mostro di seguito. Un preparato quasi asciutto.
Fare i burritos
In una padella antiaderente scaldare una tortilla di farina (o piadina).
Al centro mettere un po’ di lattuga e poi un po’ di riso, quindi aggiungere qualche cucchiaiata del preparato di pollo e finire con del formaggio sopra.
Arrotolare accuratamente in modo che il ripieno non esca e servite.
Notes
Potete usare le nostre ricette per fare il riso rosso alla messicana o il riso verde. O potete anche usare riso cotto al vapore per una versione più leggera. Avreve bisogno di più o meno 2 tazze colme di riso cotto.
Potete omettere il peperoncino piccante se non vi piace o volete servire i burritos ai bambini. O potete anche mettere di più!
Nutrition Information
Calories: 350kcal
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