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Imagen de Receta
Etiqueta de nutrición
–
+
servings
Amarettis Italianos (galletas sin gluten)
Estas galletas
amarettis
son muy suaves y con un delicioso sabor y aroma a almendra, la receta tradicional Italiana se prepara en pocos minutos y muy fácilmente utilizando pocos ingredientes.
PREP
10
minutos
COOK
18
minutos
TOTAL
28
minutos
5
from 1 vote
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Pin
Raciones:
20
Autor:
Maricruz
Ingredientes
▢
3
tazas
(275g) harina de almendras
▢
⅔
taza
(135g) azúcar
▢
3
claras pequeñas de huevo
▢
2
cditas.
Amaretto
(o ½ cdita. de extracto de almendras)
▢
pizca de sal
▢
azúcar glas
(para decorar)
Elaboración paso a paso
Poner las claras en un cuenco y agregar una pizca de sal, batir hasta que estén a punto de turrón.
Unir la harina de almendras, el azúcar y el licor de Amaretto o el extracto de almendras.
Con una espátula mezclar los ingredientes hasta amalgamar todo.
Poner a reposar el cuenco en el refrigerador por 15 minutos.
Calentar el horno a 375°F (190°C). Preparar una charola para hornear galletas.
Formar bolitas con la masa y pasarlas en azúcar glas.
Ponerlas en la charola separadas de al menos 3-4 cm. cada una. Aplanarlas un poco con los dedos y meter al horno por 5 minutos.
Bajar la temperatura a 345°F (175°C) y continuar horneando por otros 13-15 minutos o hasta que las galletas empiecen a verse ligeramente doradas.
Sacar del horno y acomodar la charola en una rejilla dejando reposar por 10 minutos.
Transferir las galletas a un plato pasarlas por azúcar glas. Poner en la rejilla de nuevo y dejar enfriar completamente.
Nutrition
Calorías:
106
kcal
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