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Hinojos Gratinados con Queso Mozzarella
author
Maricruz Avalos Flores
2
Estos hinojos gratinados son de verdad una delicia fácil de preparar y que puede servirse como una cena ligera cualquier dia de la semana.
prep
10
minutos
minutos
cook
30
minutos
minutos
total
40
minutos
minutos
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PIN
Ingredientes
▢
2
bulbos de hinojo medianos
(unos 400-500 gr)
▢
1
bola de Mozzarella fresca cortada en cubitos
(unos 100-125 gr)
▢
1
Cda.
de queso Parmigiano rallado
▢
1
cebollín cortado en rodajas finas
▢
1
lata
de salsa de tomate natural
(400 gr)
▢
2
cditas.
de aceite de oliva virgen extra
▢
1
diente de ajo
(sin piel)
▢
Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
En una cacerola sofreír el diente de ajo con el aceite por medio minuto.
Agregar la salsa de tomate, salpimentar y dejar cocinar por 10 minutos a fuego bajo para que no se reduzca demasiado. Descartar el ajo y reservar.
Lavar y mondar los bulbos de hinojos, cortarlos por mitad a lo largo y luego en filetes no demasiado finos.
Cocer los bulbos de hinojo con el método que prefieran, al vapor o simplemente hervirlos por 5 minutos en agua caliente.
Ponerlos en un cuenco y agregar la salsa de tomate, mezclar para que se impregnen bien por todos lados.
Engrasar un refractario y poner la mitad de los bulbos, poner un poco de la mozzarella y enseguida la otra mitad del hinojo.
Terminar con la mozzarella, el parmigiano rallado y el cebollín.
Cubrir con papel aluminio y hornear a 375°F (190°C) por 10 minutos.
Quitar el papel y continuar horneando por otros 10-15 minutos o hasta que la superficie tome un color ligeramente dorado.
Nutrition Information
Calorías:
235
kcal
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