Esta falsa salsa Valentina les va a servir para ponerla sobre palomitas de maíz, tacos dorados, nachos, tostadas o hasta encima de un huevito revuelto. No hay límite para disfrutar esta deliciosa salsa picante mexicana.
Llevar al fuego en un cazo pequeño u olla todos los ingredientes y hervirlos por alrededor de un minuto a fuego moderado.
Retirar del fuego y dejar reposar por 5 minutos para que se le quite un poco lo caliente.
Poner todo en una licuadora y licuar la salsa por 1 minuto a velocidad máxima.
Envasar y dejar reposar la salsa por un día para que los polvos se diluyan muy bien y la salsa alcance la textura perfecta.
Notas
Agregando un poco de azúcar se crea un balance más agradable con el vinagre. 1 o 2 cucharaditas son más que suficientes.
El tipo de vinagre es el que gusten y tengan a la mano, yo recomiendo el de vino blanco pero otros vinagres también pueden servir para esta receta.
El “secreto” para que la salsa alcance una densidad perfecta son en realidad dos: 1) Licuar muy bien la salsa cuando aún esté un poco caliente. 2) Dejar reposar la salsa por al menos 12 hrs.
Nutrition Information
Ración: 1grams | Calorías: 63kcal
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