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Falso guacamole (salsa para tacos)
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Maricruz Avalos Flores
1
La salsa de falso guacamole es sin duda un gran invento para quienes nos resulta díficil conseguir aguacates a precios moderados. Esta salsa se preparara con pocos ingredientes fáciles de conseguir en casi cualquier lugar del mundo.
prep
7
minutos
minutos
cook
8
minutos
minutos
total
15
minutos
minutos
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PIN
Ingredientes
▢
2
piezas de calabacitas/zucchini
(250 gr)
▢
½
cebolla blanca mediana
(50 gr)
▢
Chiles verdes
(al gusto)
▢
Cilantro fresco al gusto
▢
¼
taza de aceite de girasol o canola
(30-50 ml)
▢
1
diente de ajo pequeño
▢
Sal
Elaboración paso a paso
Mondar y lavar las calabacitas, cortarlas en trozos grandes y poner en una olla pequeña junto con los chiles verdes.
Agregar abundante agua y hervir hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.
En una licuadora poner las calabacitas y los chiles. Unir el cilantro muy bien lavado, el ajo, la cebolla y un poco de sal.
Agregar el aceite y unir 1/4 de taza de agua.
Licuar hasta que la salsa esté bien amalgamada, rectificar de sal y transferir en un contenedor.
Notas
Si agregan tomatillos, los tienen que hervir junto con las calabacitas y los chiles.
Si usan tomatillos no es necesario agregar el agua ya que estos contienen bastante líquido.
Nutrition Information
Ración:
1
grams
|
Calorías:
398
kcal
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