Frijoles Fritos Con Manteca
Estos frijoles fritos con manteca son tan deliciosos y fáciles de preparar que serán un básico en tu cocina de ahora en adelante.
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Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 ½ tazas de frijoles cocidos y escurridos (unos 500 gr)
- 5-6 Cdas. de manteca de puerco (o el aceite que prefieran)
Elaboración paso a paso
- Derretir y calentar la manteca en una sartén a fuego moderado.
- Agregar los frijoles con cuidado ya que al contacto con la grasa pueden saltar y quemar.
- Dejar los frijoles cocinar por 1 minuto y enseguida machacarlos perfectamente con un machacador de papas (ver notas).
- Mezclar y cocinar por unos minutos hasta que tengan la consistencia deseada.
- Servir con queso espolvoreado encima y chilitos.
NOTES
Pueden usar el fondo de un vaso de plástico, de esos reusables, no vayan a usar uno desechable! para machacar los frijoles.
Nutrition
Calorías: 310kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 10g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 7g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 8g | Colesterol: 17mg | Sodio: 27mg | Potasio: 466mg | Fibra: 10g | Azúcar: 1g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 49mg | Hierro: 2mg
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