230grcalabacines/zucchini(rallados, bien escurridos del líquido.)
125mlleche
75grde aceite suave
4huevos
1cdita. de extracto de vainilla
2cdas. de gotas de chocolate
Elaboración paso a paso
Calentar el horno a 180°C. Engrasar dos moldes para plumcake y forrarlos con papel de horno.
En un cuenco poner los ingredientes húmedos: Las calabacitas (exprimirlas con las manos para sacar todo el líquido), los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Batir con unas varillas a mano hasta integrar todos los ingredientes. Reservar.
En otro cuenco poner los ingredientes secos: las harinas, la levadura, el bicarbonato, la sal y el azúcar. Mezclar bien.
Vaciar la mezcla líquida en el cuenco con los ingredientes secos y mezclar hasta incorporar bien los ingredientes y que no haya grumos.
Dividir la mezcla en los moldes para plumcake y espolvorear encima las gotas de chocolate en cada uno.
Hornear por 45-55 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo.
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