{"id":30001,"date":"2020-09-23T15:54:44","date_gmt":"2020-09-23T13:54:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maricruzavalos.com\/?p=30001"},"modified":"2022-12-28T12:33:20","modified_gmt":"2022-12-28T11:33:20","slug":"arroz-con-leche-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maricruzavalos.com\/es\/arroz-con-leche-receta\/","title":{"rendered":"Arroz Con Leche Mexicano | Receta F\u00e1cil"},"content":{"rendered":"\n

Este arroz con leche Mexicano es cremosito y muy f\u00e1cil de preparar para que lo sirvan como un delicioso postre fresco en verano o para calentarse el est\u00f3mago en los fr\u00edos d\u00edas de invierno.<\/p>\n\n\n\n

\"Arroz<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el arroz con leche Mexicano?<\/h2>\n\n\n\n

El arroz con leche es el postre de las mil nacionalidades. Desde las fr\u00edas tierras \u00e1rticas, pasando por los calientes tierras del Medio Oriente, hasta las ex\u00f3ticas playas tailandesas este postre es amado en todas sus versiones.<\/p>\n\n\n\n

El arroz con leche Mexicano no podr\u00eda haber sido la excepci\u00f3n ya que tambi\u00e9n en M\u00e9xico tenemos una receta de la que todos, grandes y peque\u00f1os, nos hemos deleitado al menos una vez en la vida.<\/p>\n\n\n\n

Se piensa que el origen del arroz con leche se remonta a Arabia, aunque la receta moderna le da todos los cr\u00e9ditos al bud\u00edn de arroz que se prepara en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

\"Arroz<\/figure>\n\n\n\n

Las diferencias entre el bud\u00edn Espa\u00f1ol de arroz y el Mexicano, es que el primero se realiza con yemas de huevo, lo que le da un sabor y una consistencia diferente al que conocemos en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

El arroz con leche Mexicano y en general la receta popular en \u00c1merica Latina, se prepara normalmente con leche condensada o leche evaporada (a veces con las dos), lo que definitivamente da una aportaci\u00f3n muy rica a este postre.<\/p>\n\n\n\n

Los Ingredientes Necesarios<\/h2>\n\n\n\n

Las cantidades exactas est\u00e1n abajo enlistados en la receta para imprimir<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

ARROZ<\/strong> – Si no tienen disponible el arroz Mexicano, escogan un tipo de arroz de grano medio, ya que este libera de forma gradual el almid\u00f3n durante la cocci\u00f3n y absorbe muy bien el aroma y sabor de los otros ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

LECHE<\/strong> – La m\u00e1s recomendable es la leche entera de vaca ya que por su contenido en grasas ayuda a que el arroz quede cremoso y no necesite de otros ingredientes para ello. Tambi\u00e9n usaremos leche condensada<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

AZ\u00daCAR<\/strong> – Az\u00facar blanca o tambi\u00e9n pueden usar az\u00facar morena o un poco de piloncillo.<\/p>\n\n\n\n

CANELA<\/strong> – Yo he usado una varita peque\u00f1a y una cucharadita de canela el polvo, pero pueden usar solo un tipo (una varita grande y dos cucharaditas de la de polvo por ejemplo).<\/p>\n\n\n\n

LIM\u00d3N<\/strong> – La ralladura de lim\u00f3n verde le da un toque muy fresco y arom\u00e1tico a este delicioso arrocito.<\/p>\n\n\n\n

\"Ingredientes<\/figure>\n\n\n\n

El arroz con leche Mexicano es una receta de verdad muy f\u00e1cil de preparar, que lleva pocos ingredientes y nos regala un postre perfecta para cualquier ocasi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

No te pierdas abajo los tips y consejos que te dejamos para que tu arroz te salga delicioso y sorprendas a todos con este postre cremosito.<\/p>\n\n\n\n

Receta del Arroz con Leche Mexicano<\/h2>\n\n\n\n

Poner la leche, el arroz y los dos tipos de canela en una olla grande.<\/p>\n\n\n\n

\"Agregando<\/figure>\n\n\n\n

Mezclar muy bien los ingredientes y llevar a hervor.<\/p>\n\n\n\n

\"Mezclando<\/figure>\n\n\n\n

Una vez el arroz comience a hervir bajar la flama a medio-baja y cocinar, sin tapar, por alrededor de 20 minutes mientras mezclan constantemente para evitar que se pegue en el fondo de la olla.<\/p>\n\n\n\n

\"Cocinando<\/figure>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de unos 18-20 minutos, el arroz ya tendr\u00eda que verse as\u00ed de cremoso como en la foto de abajo.<\/p>\n\n\n\n

\"Arroz<\/figure>\n\n\n\n

Una vez cocinado completamente, apagar la flama. Agregar la leche condensada y la ralladura de lim\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

\"La<\/figure>\n\n\n\n

Mezclar muy bien y servir en tazas o copas con una espolvoreada de canela en polvo.<\/p>\n\n\n\n

\"Sirviendo<\/figure>\n\n\n\n

Si les ha gustado este receta, por favor no se les olvide dejarnos sus comentarios y calificarla con las estrellitas abajo.<\/p>\n\n\n\n

Notas y consejos<\/h2>\n\n\n\n

Si est\u00e1n haciendo el arroz en la estufa, no lo dejen mucho tiempo sin supervisi\u00f3n<\/strong> ya que la leche y el almid\u00f3n del arroz resulta muy f\u00e1cil de quemarse. Lo mejor es que lo hagan mientras est\u00e1n haciendo otras cosas en la cocina, as\u00ed estar\u00e1n siempre al pendiente de la estufa.<\/p>\n\n\n\n

Enjuagar el arroz una sola vez<\/strong>. Esto es solo para quitar un poco las impurezas que pudiera traer el arroz en el paquete, pero no queremos tampoco que pierda el almid\u00f3n ya que es precisamente este lo que har\u00e1 que el arroz espese.<\/p>\n\n\n\n

La consistencia depende del gusto<\/strong>. Si les gusta un poco l\u00edquido el postre pueden dejarlo con un poco de leche o incluso agregar m\u00e1s de la indicada en la receta. Si, por el contrario, quieren que quede con una consistencia de bud\u00edn pueden dejarlo cocinando otro poco hasta que evapore m\u00e1s el l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n

Si quieren experimentar con otros tipos como bebidas vegetales<\/a> es tambi\u00e9n v\u00e1lido pero sepan que cambiar\u00e1 un poco la textura final del postre.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n podemos hacer este postre con c\u00e1scara de naranja, an\u00eds estrellado, cardamomo, vainilla, etc.<\/p>\n\n\n\n

\"Tomando<\/figure>\n\n\n\n

Como Servir<\/h2>\n\n\n\n

Para servir no hay nada como una espolvoreada de canela en polvo y listo. Pero tambi\u00e9n pueden agregar encima un poco de nueces picadas, o pistachos, o coco rallado.<\/p>\n\n\n\n

Hay quien le encanta ponerle un poco de chispas de chocolate, pero yo les recomiendo lo hagan solo si lo sirven fr\u00edo ya que si est\u00e1 caliente las mismas se pueden derretir.<\/p>\n\n\n\n

Y si lo quieren servir caliente, yo les recomiendo que lo hagan con m\u00e1s leche y lo dejen un poco l\u00edquido, luego lo sirvan con galletas Mar\u00edas o galletas de animalito \u00a1Riqu\u00edsimo!<\/p>\n\n\n\n

Como Conservar y Recalentar<\/h2>\n\n\n\n

Si les ha quedado un poco de este delicioso y cremoso postre o quieren hacerlo el d\u00eda antes y guardarlo, estos son los consejos que deben seguir:<\/p>\n\n\n\n