{"id":23946,"date":"2020-06-16T19:43:54","date_gmt":"2020-06-16T17:43:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maricruzavalos.com\/?p=23946"},"modified":"2021-06-11T12:26:15","modified_gmt":"2021-06-11T10:26:15","slug":"ensalada-de-codito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maricruzavalos.com\/es\/ensalada-de-codito\/","title":{"rendered":"Ensalada de coditos con jam\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Esta deliciosa ensalada de coditos con jam\u00f3n es perfecta para llevar a todas partes y servir en tus reuniones. Preparada con un toque Mexicano, les aseguro que una vez la preparen se volver\u00e1 una de sus favoritas.<\/p>\n\n\n\n

\"Ensalada<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la ensalada de codito?<\/h2>\n\n\n\n

La ensalada cl\u00e1sica de coditos con jam\u00f3n es un platillo veraniego que todos aman. Se puede preparar de mil maneras y cada pa\u00eds o familia tiene su propia versi\u00f3n de este sabroso platillo.<\/p>\n\n\n\n

Normalmente la ensalada de coditos se prepara con mayonesa y, como su nombre lo indica, con pasta de codito. Pero ustedes pueden cambiarla tambi\u00e9n por otro tipo de pasta si les resulta m\u00e1s conveniente.<\/p>\n\n\n\n

Les aseguro que ser\u00e1 la pasta favorita de toda la familia.\u00a0Adem\u00e1s, la ensalada de coditos con jam\u00f3n es tambi\u00e9n muy econ\u00f3mica de preparar y eso es algo a tener en cuenta, sobre todo si consideramos todo lo que hemos pasado en estos \u00faltimos meses.<\/p>\n\n\n\n

\"Acercamiento<\/figure>\n\n\n\n

Pueden ajustar los ingredientes de esta pasta al gusto personal de cada quien o a la disponibilidad de ingredientes que tengan en casa. El platillo se puede servir como un plato fuerte o como un acompa\u00f1amiento y lo mejor de todo es que se puede preparar incluso con uno o dos d\u00edas de anticipaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Nuestra versi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Mi esposo y yo crecimos en diferentes continentes pero a\u00fan as\u00ed, los dos conocemos la ensalada de coditos con jam\u00f3n desde que \u00e9ramos ni\u00f1os. Mi suegra hace una deliciosa ensalada (insalata di pasta fredda<\/em>) que es muy similar a esta receta pero con sus toques muy italianos como salumi (embutidos) y queso mozzarella.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, mi mam\u00e1 me ense\u00f1o a hacer la ensalada de coditos con jam\u00f3n agregando siempre chiles jalape\u00f1os en vinagre<\/a>, lo que le da un toque riqu\u00edsimo en mi opini\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Dos versiones para esta ensalada que nosotros cada verano disfrutamos.<\/p>\n\n\n\n

\"Dos<\/figure>\n\n\n\n

A mi me gusta mucho agregarle una cucharada de mayonesa a la pasta cuando apenas la he sacado del colador despu\u00e9s de pasarla por el agua fr\u00eda. Esto para prevenir que la pasta se pegue en lo que termino de preparar los dem\u00e1s ingredientes. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n a veces preparo la pasta el d\u00eda antes y agreg\u00e1ndole la mayonesa ayuda a que la pasta conserve su suavidad y no se seque. Le pongo pues una cucharada de mayo, la mezclo bien, la tapo y la dejo en el refrigerador hasta el d\u00eda siguiente.<\/p>\n\n\n\n

\"Mezclando<\/figure>\n\n\n\n

MACARONI<\/strong> – Usen una pasta de formato corto como macaroni, coditos, ditalini, conchas, etc.<\/p>\n\n\n\n

VEGETALES<\/strong> – Apio, pimientos rojos y amarillos, zanahorias y cebolla morada para darle un toque crujiente. Pepinillos que nos encantan con ese sabor agridulce. Y el \u00abingrediente secreto\u00bb que son los chiles jalape\u00f1os en vinagre, justo el picantito que a mi siempre me gusta en mis comidas.<\/p>\n\n\n\n

PROTE\u00cdNAS<\/strong> – Huevos duros son lo cl\u00e1sico pero a veces tambi\u00e9n agregamos jam\u00f3n en cubitos o salchichas.<\/p>\n\n\n\n

CONDIMENTOS<\/strong> –  Mayonesa, mostaza y crema mexicana. Si no consiguen la crema mexicana pueden poner un poco de yogurt o una mezcla de crema normal + yogurt. Ponemos adem\u00e1s vinagre, sal y pimienta y un poquito de az\u00facar para balancear los sabores.<\/p>\n\n\n\n

\"Ingredientes<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfListos para un picnic?<\/h2>\n\n\n\n

Esta ensalada de coditos con jam\u00f3n es perfecta para ponerla en un tupper o mejor a\u00fan – en frascos que queda muy bonita- y llev\u00e1rsela a la playa, al lago, al parque o a donde quiera vayan. Adem\u00e1s pudi\u00e9ndola hacer con d\u00edas de tiempo es perfecta para el d\u00eda del paseo no preocuparse mucho por que llevaremos de comer. <\/p>\n\n\n

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Ensalada de codito<\/h2>\n
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author <\/span>Maricruz Avalos Flores<\/a><\/span><\/div>\n
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Esta deliciosa ensalada de codito es perfecta para llevar a todas partes y servir en tus reuniones. Preparada con un toque Mexicano, les aseguro que una vez la preparen se volver\u00e1 una de sus favoritas.<\/span><\/div>\n
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