{"id":23466,"date":"2020-05-26T09:30:23","date_gmt":"2020-05-26T07:30:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maricruzavalos.com\/?p=23466\/"},"modified":"2020-12-01T07:28:44","modified_gmt":"2020-12-01T06:28:44","slug":"salsa-estilo-valentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maricruzavalos.com\/es\/salsa-estilo-valentina\/","title":{"rendered":"Salsa Valentina Casera"},"content":{"rendered":"\n

La salsa valentina es algo que no puede faltar en ninguna casa mexicana. Por eso les traemos hoy una receta casera muy f\u00e1cil de preparar para que tengan una salsa muy parecida a la de la famosa marca.<\/p>\n\n\n\n

Esta falsa salsa Valentina les va a servir para ponerla sobre palomitas de ma\u00edz, tacos dorados, nachos, tostadas o hasta encima de un huevito revuelto. No hay l\u00edmite para disfrutar esta deliciosa salsa picante mexicana.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 es la salsa Valentina?<\/h2>\n\n\n\n

Para los mexicanos la salsa Valentina es parte de nuestra cultura, tanto, que no van a encontrar a ning\u00fan mexicano que no conozca esta salsa que es la reina de las botanas. <\/p>\n\n\n\n

Si alguna vez han visitado mi pa\u00eds, seguramente ustedes tambi\u00e9n la han probado en alguna de las muchas botanas y entradas que tenemos en M\u00e9xico.\u00a0La salsa Valentina es la salsa que estoy segura ha pasado (y burlado) m\u00e1s controles de seguridad en los aeropuertos de todo el mundo. <\/p>\n\n\n\n

Pero, si ustedes -como yo- piensan que ni la m\u00e1s famosa de las marcas superar\u00e1 jam\u00e1s lo preparado en casa, entonces esta salsa es para ustedes.<\/p>\n\n\n\n

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La receta es de Soledad Ornelas<\/a> que desde que sali\u00f3 de M\u00e9xico lo hizo con la meta de reproducir nuestra gastronom\u00eda en el extranjero con los ingredientes locales y lo m\u00e1s aut\u00e9nticamente posible, \u00a1Mira si le gusta ponerse retos a esta mexicana!<\/p>\n\n\n\n

La receta de Soledad de la salsa Valentina hecha en casa<\/strong> no podr\u00eda ser m\u00e1s simple y sencilla, adem\u00e1s -como dice ella misma- absolutamente factible de preparar en casi cualquier lugar del mundo, con ingredientes que encuentran en el supermercado m\u00e1s cercano a casa.<\/p>\n\n\n\n

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Los ingredientes<\/h2>\n\n\n\n

Van a necesitar solamente 5 ingredientes (si, CINCO!) para preparar esta deliciosa salsa en casa. Todos estos ingredientes los encuentran f\u00e1cilmente en casi cualquier parte del mundo y si no, abajo les dejo un par de notas sobre como substituirlos.<\/p>\n\n\n\n

AGUA<\/strong>: Van a necesitar un cuarto de litro (250ml) o lo que viene siendo m\u00e1s o menos una taza (en USA un poquito m\u00e1s).<\/p>\n\n\n\n

PAPRIKA<\/strong>: Este es un ingrediente que encuentran en much\u00edsimas partes del mundo. La salsa se puede preparar tambi\u00e9n con chile\u00a0puya<\/em>\u00a0o\u00a0guajillo<\/em>\u00a0en polvo, as\u00ed que ya saben, si tienen estos \u00faltimos pueden probar a ponerle un poco o el total de lo que pide la receta abajo.<\/p>\n\n\n\n

CHILE EN POLVO<\/strong>: Pueden agregar cualquier tipo de chile picante en polvo que tengan, en la foto de abajo lo que ven es una mezcla de chile coreano (Gochugaru) con peperoncino (chile italiano) en polvo.<\/p>\n\n\n\n

VINAGRE<\/strong>: Yo he usado vinagre de vino blanco porque es el m\u00e1s com\u00fan aqu\u00ed donde vivo, pero tambi\u00e9n pueden usar otros tipos de vinagre como el de manzana o sidra. El sabor cambiar\u00e1 un poco, pero no se preocupen que la falsa salsa valentina queda igual de rica.<\/p>\n\n\n\n

SAL<\/strong>: La sal ayuda junto con el vinagre a preservar la salsa por m\u00e1s tiempo. Yo les he sugerido 2 cditas. pero pueden agregar m\u00e1s o tambi\u00e9n menos seg\u00fan sus gustos.<\/p>\n\n\n\n

OPCIONAL<\/strong>:\u00a0AZ\u00daCAR<\/em>\u00a0\u2013 Si agregan un poquito (media cucharadita) ayuda a balancear el sabor \u00e1cido del vinagre, pero es completamente opcional.<\/p>\n\n\n\n

\"Ingredientes<\/figure>\n\n\n\n

La receta<\/h2>\n\n\n\n

Llevar al fuego en un cazo peque\u00f1o u olla todos los ingredientes y hervirlos por alrededor de un minuto. Retirar del fuego y dejar reposar por 5 minutos para que se le quite un poco lo caliente. Licuar la salsa por 1 minuto.<\/p>\n\n\n\n

Envasar y dejar reposar la salsa por un d\u00eda para que los polvos se diluyan muy bien y la salsa alcance la textura perfecta.<\/p>\n\n\n\n

El consejo de Soledad Ornelas<\/em>:<\/strong> Si no encuentran chile molido de ninguno pueden usar chile fresco o seco enteros, solo cocinan por unos 4-5 minutos m\u00e1s hasta que est\u00e9n super blanditos. Licuar luego todo junto.<\/p>\n\n\n\n

Notas m\u00edas<\/h2>\n\n\n\n