{"id":20593,"date":"2023-04-18T08:43:08","date_gmt":"2023-04-18T06:43:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maricruzavalos.com\/?p=20593\/"},"modified":"2025-11-06T13:44:25","modified_gmt":"2025-11-06T12:44:25","slug":"flautas-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maricruzavalos.com\/es\/flautas-de-pollo\/","title":{"rendered":"Receta de Flautas de Pollo Mexicanas"},"content":{"rendered":"\n

Las flautas de pollo Mexicanas son esos taquitos dorados y crujientes que se rellenan con pollo desmenuzado y se sirven con lechuga fresca, crema y queso fresco por encima.<\/p>\n\n\n\n

\"Flautas<\/figure>\n\n\n\n

Son un antojito muy querido en M\u00e9xico! Sencillo, reconfortante y perfecto para compartir en familia o con amigos.<\/p>\n\n\n\n

El nombre flauta viene, claro, de su forma alargada, igualita a una flauta. Es uno de esos antojitos que me roban el coraz\u00f3n junto con los sopitos de Colima<\/a> y las tostadas, los que nunca faltan cuando quiero algo rico y casero.<\/p>\n\n\n\n

Siempre que tengo pollo cocido en el refri, estas flautas son mi forma favorita de darle nueva vida. Quedan crujientes, doradas y llenas de sabor, de esas comidas que hacen felices a todos en la mesa.<\/p>\n\n\n\n

\"Crujientes<\/figure>\n\n\n\n

Flautas de Pollo Mexicanas: Receta Casera<\/h2>\n\n\n\n

Empieza preparando el relleno. En una sart\u00e9n grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio.<\/p>\n\n\n\n

Agrega la cebolla picada, los chiles y los tomates. Luego espolvorea el chipotle en polvo (o paprika), sal, pimienta y ajo en polvo.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9jalos cocinar unos 5 a 7 minutos, hasta que se suavicen y suelten ese aroma delicioso que abre el apetito.<\/p>\n\n\n\n

\"Jitomate,<\/figure>\n\n\n\n

Despu\u00e9s a\u00f1ade el pollo desmenuzado y mezcla bien, dejando que absorba todos los sabores.<\/p>\n\n\n\n

Debe quedar un poco seco, sin l\u00edquido en el fondo.Cuando est\u00e9 listo, d\u00e9jalo enfriar unos minutos.<\/p>\n\n\n\n

\"Pollo<\/figure>\n\n\n\n

Ahora toca calentar las tortillas para que no se rompan al enrollarlas. Ponlas unos segundos por lado en un comal o sart\u00e9n caliente.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00edlalas y c\u00fabrelas con un trapo limpio para mantenerlas suaves.<\/p>\n\n\n\n

Coloca una cucharadita del relleno en el centro de cada tortilla y enr\u00f3llala bien apretadita, como un taquito.<\/p>\n\n\n\n

Puedes asegurarla con un palillo o ponerla con la uni\u00f3n hacia abajo para que no se abra. Repite hasta terminar con todas.<\/p>\n\n\n\n

\"Las<\/figure>\n\n\n\n

En una sart\u00e9n grande, calienta aceite (unos 2 cm de altura) a fuego medio.<\/p>\n\n\n\n

Fr\u00ede las flautas por tandas hasta que queden doraditas y crujientes por todos lados. Dales vuelta con cuidado para que no se rompan.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPrefieres hornearlas? Solo \u00fantales un poquito de aceite y horn\u00e9alas a 200\u00b0C (400\u00b0F) durante 10\u201315 minutos, volte\u00e1ndolas a la mitad para que queden doradas por todos lados.<\/p>\n\n\n\n

Cuando est\u00e9n listas, col\u00f3calas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Si usaste palillos, qu\u00edtalos con cuidado.<\/p>\n\n\n\n

\"Flautitas<\/figure>\n\n\n\n

Para servir, acomoda las flautas en un plato y c\u00fabrelas con lechuga picada, rodajas de cebolla, un chorrito de crema, un poco de queso fresco y, si tienes, una buena salsa de consom\u00e9 caliente.<\/p>\n\n\n\n

Y ah\u00ed las tienes: flautas de pollo Mexicanas. Doradas, crujientes y llenas de ese sabor casero que reconforta.<\/p>\n\n\n\n

Perfectas para aprovechar el pollo sobrante (\u00a1o incluso pavo!) y transformarlo en una comida que todos van a disfrutar.<\/p>\n\n\n\n

Tips & Notas <\/h2>\n\n\n\n

Estas flautas de pollo Mexicanas se congelan de maravilla antes de fre\u00edrse. As\u00ed puedes preparar una tanda doble y tenerlas listas para cuando se te antoje algo r\u00e1pido y rico.<\/p>\n\n\n\n