postres

Que porque lo quiero {Feliz cumpleaños Riccà!}

Saber que del niño de 9 años que era cuando llegué a esta familia al espléndido chico en que se ha convertido hace que se me infle el pecho de orgullo. Que está guapísimo se lo digo siempre que puedo y que no puedo creer en lo grande que está también (creo que ya lo tengo harto).
Y creo que del niño que llamaba “Planta Nieves” a Blancanieves ya queda solo el recuerdo (o será que aprendió que la confusión de nombres podría haberlo llevado derechito al reformatorio).

Lo quiero porque es dulce, porque a sus 19 añotes se acurruca en los brazos de la abuela y se queda dormido toda la tarde. Porque cada vez que se lo pido se lleva sin chistar la basura (aún cuando sabe que desde la ventana lo vigilo y le doy sus zapes si veo que la botó en el contenedor equivocado).
Lo quiero porque cuando nos vamos de vacaciones viene a hacerle compañía a mi gata y riega las plantas (con agua caliente que les provoca una muerte instantánea, pero las riega).

Lo quiero porque lo podemos bromear una y otra vez y nunca se enoja (a ver quien es el listo que me hace una broma y vive para contarlo).

Lo quiero porque toca divinamente el piano y es el más chulo del grupo y ustedes deberían de ir a darle al “me gusta” en lugar de estar leyendo esto (ok, lo admito, me ha pagado para decir esto).

Y podría dar mil razones más de porque lo quiero pero veo que ya es mucha cursilería en un solo post. En lugar de eso les dejo el swirl cake que le hice para festejar sus 19 añotes.

FELIZ CUMPLEAÑOS MIJO!
Swirly cake
Para el pan de españa:

  • 3 huevos
  • 90grs de azúcar
  • 40grs de harina 00
  • 35grs de fécula de patatas
  • 1 sobrecito de vainilla
  • rayadura de un limón

Para el relleno/cobertura:

  • 325gr de frutos rojos congelados
  • 65gr de azucar
  • 2 cdas de mermelada de frutos rojos
  • 2 cdas de agua
  • rayadura de un limón
  • 250grs de mascarpone
  • 75grs de queso para untar
  • 40grs de azucar glass
  • 3 cdas de leche

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta que monten en una crema esponjosa. Mezclar la harina, la fécula y la vainilla en un contenedor. Agregar a la mezcla de huevos e incorporar junto con la rayadura de limón delicadamente con una cuchara de madera.
Forrar un molde de 28x32cm (foto1), poner la mezcla en éste (foto2), emparejar la mezcla con una cuchara (foto3) y hornear a 150° por 35min. (foto4)

En una cacerola poner los frutos rojos junto con el azúcar y el agua. Cocinar hasta tener una especie de mermelada. Quitar de fuego y agregar la rayadura del limón y la mermelada. Dejar enfríar completamente.

Batir con un tenedor el mascarpone, el queso, el azúcar glass y la leche hasta tener una crema suave.

Cortar las orillas de nuestro pan de españa y luego cortar éste por la mitad (foto 5).
Untar la mezcla de quesos arriba de ambas partes del pan (foto 6) para luego en una de las partes poner un poco de la mermelada de frutos, mientras que en la otra cubrir completamente (foto 7).
Con un cuchillo “espiralear” la mermelada de frutos (foto 8). Poner en el frigo por 1hr antes de servir.

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48 Comments

  • Reply
    Zarawitta
    enero 17, 2012 at 3:23 pm

    >MARAVILLOSO

  • Reply
    EL PUCHERETE DE MARI
    enero 17, 2012 at 3:30 pm

    >Y como no lo vas a querer, es guapisimo.
    Besos

  • Reply
    Patty
    enero 17, 2012 at 3:41 pm

    >Hai un bellissimo ragazzo, come non i può esserne orgogliosa? Anzi, se fossi mamma di un maschio, vorrei averlo vicino come un bel principe a rischio di passare per la strega bacheca anzi che per la sua principessa (il rischio è legittimo!). Ma devi essere orgogliosa anche per la sua dolcezza, che traspare da tutte le tue parole e dalla complicità che ti dimostra.
    Auguri a lui ed alla bella mamma che gli ha dato la vita! Un abbraccio, Pat

  • Reply
    Yolanda - Magdalena de Chocolate
    enero 17, 2012 at 4:16 pm

    >Absolutamente delicioso! Y feliz cumple al homenajeado! :D

  • Reply
    Maricruz
    enero 17, 2012 at 4:17 pm

    >Nooo Patty, io sono la zia! haha scusa, ormai pensavo che tutti quelli che leggono questo blog lo sapessero ^^ Lui è l'unico nipote che ho vicino, quindi è coccolatissimo.

  • Reply
    antonia
    enero 17, 2012 at 4:24 pm

    >es guapísimo y tiene muchísima suerte con su tía mejicana!

  • Reply
    Cinzia
    enero 17, 2012 at 4:49 pm

    >eh…enjoy! io mi godo sia il cake sia la vista di un bellisimo ragazzo! (e molto fortunato e amato ;))

  • Reply
    Stefania
    enero 17, 2012 at 4:54 pm

    >Delizioso dolce e felicità al tuo ragazzo
    ciao

  • Reply
    Carol
    enero 17, 2012 at 5:09 pm

    >Pues si que es guapo! Y si que te ha quedado bonito el pastel y apetitoso, que si yo estuviese ahí no dejaba ni las migas… jaja

    Un besito Maricruz y feliz semana!

  • Reply
    'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie
    enero 17, 2012 at 5:41 pm

    >questo dolce sembra davvero speciale, complimenti! un bacio :)

  • Reply
    Micky
    enero 17, 2012 at 5:45 pm

    >Dos "palabras" hmmmm and grrrrrr!

  • Reply
    Irmina Díaz-Frois Martín
    enero 17, 2012 at 5:59 pm

    >Muy guapetón el muchacho, eh!! Qué rápido crecen, como decía mi madre, "crecen como el arroz"
    Un pastel fenomenal para celebrar el cumple.
    ¡Felicidades!
    Un beso.

  • Reply
    Marhya
    enero 17, 2012 at 6:11 pm

    >Y siendo como dices, ¡cómo no lo vas a querer! Tan guapetónse ve.
    Y el pastel,que dice "cómeme".
    Besos, guapa!

  • Reply
    Monica
    enero 17, 2012 at 7:30 pm

    >Belleza de niño!

  • Reply
    Lola Homar
    enero 17, 2012 at 7:39 pm

    >Menudo sobrino guapo que tienes! Y si encima es bueno y dulce…cómo no lo vas a querer!
    Y la tarta es preciosa!
    Complimenti per Riccà e un baccione per te.

  • Reply
    Alisonhouse (potingues y fogones)
    enero 17, 2012 at 7:49 pm

    >Menuda belleza de sobrino que tienes y con esas cualidades ya lo tienes que querer sin más. El cake divino. Uhmmmmmmm qué hambre me entra con solo verlo criatura. Besotes guapa

  • Reply
    Afri & Loli
    enero 17, 2012 at 8:09 pm

    >No es ninguna cursileria, a mi me encantaría que me dijeran que me quieren de esta forma. Hay algo más bonito que te digan que te quieren ?? No, pues entonces… Seguro que tu regalo fue el mejor.

    Besos
    Afri

  • Reply
    Elvira Coot
    enero 17, 2012 at 8:10 pm

    >Ma che meraviglia di torta!! Davvero stupenda e amo il modo in cui hai descritto i passaggi! Vorrei fare anch'io una cosa simile ma sono talmente imbranata con i comuter ch enon riesco :(
    Ad ogni modo, buon compleanno al nipotone! :)

  • Reply
    Isabel - Frabisa
    enero 17, 2012 at 8:38 pm

    >Qué me vas a contar de los motivos de porque se quieren a los hijos, no terminaríamos nunca de dar razones…

    Felicidades al niño y a la mamá y enhorabuena por ese maravilloso pastel

    un besazo

  • Reply
    Isabel
    enero 17, 2012 at 9:52 pm

    >Tienes toda la razón, no se puede ser más guapo. Y si encima es tan dulce y bueno como dices, se merece esta maravillosa tarta y más!!

  • Reply
    Rakelilla
    enero 17, 2012 at 9:54 pm

    >Vaya sobrino guapísimo que tienes, muchas felicidades por su cumpleaños. Y a ti felicitarte por el pastel tan fabuloso que le has preparado.

    Bicos

  • Reply
    Pilar
    enero 17, 2012 at 10:01 pm

    >Felicidades al mino (guapetón en chileno)! jaja
    Me encanto el pastel además.
    Cariños

  • Reply
    FoodEpix
    enero 17, 2012 at 11:18 pm

    >Looks absolutely delicious. Would love for you to share your pictures with us over at foodepix.com.

  • Reply
    Nancy Karina
    enero 18, 2012 at 3:18 am

    >Se ve delicioso el pastel amiga!! :D Hijole, y que pena que no tenga 15 años menos para que me adoptes como sobrina ;) jijiji!

    Mandote besos querida Blo! :*

  • Reply
    Núria
    enero 18, 2012 at 8:03 am

    >Felicidades!!!! y a ti por este maravilloso pastel…besos

  • Reply
    luisa
    enero 18, 2012 at 8:26 am

    >pues la verdad que sí, que guapo. Pues felicidades, que paste más rico. Bss

  • Reply
    Kako
    enero 18, 2012 at 9:07 am

    >Que buena receta para celebrar a ese chico tan guapo, felicidades!!!!
    Una delicia y las fotos muy lindas.
    Un beso grande !

  • Reply
    Patrizia
    enero 18, 2012 at 12:05 pm

    >Una torta deliziosa per un ragazzo altrettanto splendido!! Auguri…Un bacio!

  • Reply
    Angelica Bertin
    enero 18, 2012 at 3:59 pm

    >que delicia amiga muy rico besos grandes desde estos dias calurosos de la argentina

  • Reply
    Mónica
    enero 18, 2012 at 4:39 pm

    >Muchísimas felicidades de mi parte.
    Desde luego es un cielo con todo lo que cuentas!!
    Besos
    Mónica

  • Reply
    Carmen
    enero 18, 2012 at 8:47 pm

    >Que guapos los dos! el pastel y el chico :D Me perdi la entrada anterior que acabo de leer…que BONITA, todo lo mejor para este 2012.bss

  • Reply
    Maricruz
    enero 19, 2012 at 7:19 am

    >Muchísimas gracias a tod@s por sus lindos comentarios, el ego del mencionado sobrino anda en las nubes y creo se quedará ahí por bastante tiempo. Buen día! :)

  • Reply
    Elisa
    enero 19, 2012 at 5:00 pm

    >Que maravilla de postre la verdad es que la presentacion es de cuento:)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

  • Reply
    fresaypimienta
    enero 21, 2012 at 3:05 pm

    >El cake luce divino, me ha parecido sencillamente una delicia con esas capas de mascapone y frutos rojos! sin duda un pastel muy especial para alguien a quien adoras!un beso

  • Reply
    heidi
    enero 23, 2012 at 2:02 pm

    >la que ésto escribe no puede ir a darle me gusta al `mijo´ya que es una conocida señora casada, así que vamos a darle me regusta al swirl cake que es mucho más aceptado por nuestra sociedad mocha. :)

  • Reply
    Amparo
    enero 24, 2012 at 4:23 pm

    >Muy guapo, y si encima es bueno, no se puede pedir más.
    El cake divino.
    Abrazos.

  • Reply
    Marga
    enero 24, 2012 at 11:50 pm

    >¡Qué lindo que es tu sobrino! Y qué buena la torta.

    Besos.

  • Reply
    Gemma
    enero 25, 2012 at 8:44 am

    >Aquí hay que felicitar a los dos, a él por las mil maravillas que cuentas y a tí, por esta torta tan buena. Me encanta la vajilla!És chula, chula! Un fuerte abrazo, guapa!

  • Reply
    maria
    enero 27, 2012 at 11:06 am

    >Blo es francamente guapo este chico y no lo digo por decirlo ¡me encanta! y el pastel divino y copiado dejo este bizcochito que se ve tan tierno y esponjosito.
    Bsitos guapa

  • Reply
    BeatriZ
    enero 27, 2012 at 9:37 pm

    >Pedazo de muchachote. Esta guapisimo. Felicidades para el y para ti que se te ve bien orgullosa.
    El pastel pinta requetebien.
    Besos

  • Reply
    Chelo.-Cogollos de Agua
    enero 28, 2012 at 9:05 pm

    >¡QUE GUAPO!, hoy solo tengo ojos para él, ah, no pongas sus fotos y podré mirar la de tus dulces, mientras este él tu no tendrás ninguna oportunidad.
    de todas formas te mando un beso

  • Reply
    Maricruz
    enero 30, 2012 at 6:12 pm

    >Saliendo de un mega-gripón que me tiene todavía tembleque. Gracias mil por sus comentarios y gracias también por seguir viniendo a pesar de mis inconstancias…no tengo remedio :3

  • Reply
    tilli
    enero 31, 2012 at 12:42 pm

    >Ciao Maricruz! complimenti per il tuo blog è bellissimo!!.Per fortuna tuo marito ha deciso di regalarti una macchina fotografica, che è servita a scattare il fermo immagine della tua anima triste per farti capire che non vale mai la pena, essere tristi, la vita è una sola e va vissuta al massimo ogni piccolo istante. La tua anima è bella si vede da quello che tu crei, sia graficamente per il web, e sia nelle tue ricette.
    P.S. La tua grafica mi piace moltissimo, ma sei una completa autodidatta, oppure hai fatto anche dei corsi di grafica?
    Buona Giornata Tilli

  • Reply
    Irene
    enero 31, 2012 at 6:42 pm

    >No me extraña que le digas que es guapo, si es que lo es, y mucho!!!!
    El pastel tiene una pinta estupendo, seguro que tu hijo está bien orgulloso de tener una mamá tan repostera!

  • Reply
    Maria Jose-Dit i fet
    enero 31, 2012 at 11:50 pm

    >Que deliciosa forma de celebrar que estás rodeada de gente maravillosa…me encantan tus fotos…un besito

  • Reply
    Maricruz
    febrero 1, 2012 at 1:41 pm

    >Grazie mille delle tue gentile parole, tilli. Sono molto contenta che ti piaccia il mio lavoro. Rispondendo alla tua domanda: No, non ho mai fatto nessun corso di grafica, sono una autodidatta al 100%

    Irene, gracias, pero no es mi hijo, es mi sobrino ;)

    Gracias Maria Jose-Dit!

  • Reply
    Silvia
    febrero 2, 2012 at 10:14 am

    >Tu sobri es guapísimmo, pena tener muchos más años … ;)
    El dulce con el que le homenajeas para su cumple me parece más que delicioso y bonito.

    Besos.

  • Reply
    patrizia miceli
    febrero 2, 2012 at 10:34 am

    >cosi' come hai scritto questo post, a questo punto gli voglio bene anch'io, é un bellissimo e fortunato ragazzo e capisco il tuo orgoglio :-) abbracciamo per me mentre inevitabilmente prendo un po' del dolce che gli hai dedicato!

    Patrizia

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