Italianas

Pasta con tomates secos, aceitunas y feta

Una pasta fría con sabor mediterráneo como esta no puede faltar en las mesas en verano. Pocos ingredientes y rápida preparación son la clave para disfrutar de un rico almuerzo en cuestión de minutos, sobre todo si se quieren aprovechar estos días largos y soleados que generosamente nos regala esta estación.

Tomatitos secos conservados en aceite, aceitunas negras y feta son los ingredientes que acompañan el formato corto de pasta que prefieran. Esta pasta es mejor consumirse fría, perfecta para los días más calurosos. Esta pasta se puede conservar en un contenedor hermético y llevarse a un pic-nic o a la oficina.

Ensalada con tomates secos, aceitunas y feta.

  • 140 gr de pasta en formato corto (fusilli, pennette, etc.)
  • 100 gr de tomates secos en aceite (ya escurridos)
  • 150 gr de queso feta
  • 100 gr de aceitunas negras sin hueso
  • Orégano seco
  • 30 gr de aceite extravirgen de oliva
  • sal

Cocer la pasta como indicado en la confección. Una vez cocida ponerla en una vasija grande, agregar un chorrito de aceite, mezclar y dejar enfríar completamente.

Cortar los tomates en trocitos, agregarlos a la pasta.

Cortar las aceitunas en rodajas o en mitades, como prefieran. Agregarlos en la vasija.

Agregar el queso desmenuzado y condimentar todo con aceite de oliva, sal y una pizca de orégano seco. Mezclar perfectamente y dejar reposar por 10 minutos antes de servir.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply