Questo panino con tacchino e pomodorini arrostiti è un classico “svuotafrigo”, se come me ogni tanto avete degli ingredienti che vi avanzano da altre ricette potete usare la vostra fantasia e preparare un pranzetto veloce e particolare del solito panino con salumi.

Panino con tacchino e pomodorini arrostiti

Ingredienti (2 panini):

  • 4 fette di pane integrale per tramezzini
  • 4 fette di tacchino arrosto
  • 10 pomodorini
  • 1 cucchiaio di salsa verde (o pesto)
  • 4 rondelle di cipolla rossa
  • 5-6 olive nere dissosate
  • Burro

Preparazione:

Arrostite i pomodorini in forno con un pizzico di sale e un filo d’olio. Toglieteli e metteteli in una ciotolina con la salsa verde e le olive tagliate a mettà. Lasciate raffreddare completamente.

Spalmate il pane con un po’ di burro sciolto, tostali poi in una padella o nel tostapane.

Sistemate in due fette il tacchino, poi mettete sopra i pomodorini e la cipolla. Completate con qualche germoglio di lenticchie. Chiudete il panino e servite immediatamente.

Author: Maricruz

Fotógrafa inventada y foodie por casualidad. Viajera curiosa y adoradora incondicional de los gatos. Vivo, respiro y me harto de cappuccinos (mi vicio!) en Roma, Italia.