Los espaguetis de soya con cerdo son un platillo escencial en la cocina china, como sucede con las recetas tradicionales, cada familia y región tiene su propia versión. La producción de espaguetis en China es sobre todo familiar y/o artesanal, en muchos casos se puede presenciar la elaboración de estos cuando una persona maneja una porción de la masa tirándola y doblándola varias veces sin cortarla hasta que se hace muy fina y larga, es decir, con la típica forma de espaguetis chinos. Hay ...