La carne de ternera salteada con verduras es un plato típico de la cocina china así como la conocemos en occidente. Este platillo viene preparado normalmente con tiras de carne de res o ternera marinadas en una salsa picante para ser después salteadas con verduras utilizando el típico wok. La cocción en wok permite de regularse con el uso del aceite ya que distribuye bien el calor y evapora velozmente los líquidos acelerando la preparación de la receta. El grado de picante en esta receta ...