El lomito es un bocadillo típico de la gastronomía argentina, este se compone de varios ingredientes como sabrosas rebanadas de lomo de res o ternera, queso fundido, huevo y algunas hortalizas como lechuga y tomate. El Lomito junto con el choripán y el morcipán son las comidas callejeras más populares en Argentina donde es un parte de la cultura que amigos y conocidos se reúnan ya vayan por un lomito.

Lomito

  • 4 panes para bocadillo
  • 400 gr rebanadas de lomo de res
  • 200 gr de queso Fontina
  • 4  rebanadas gruesas de jamón cocido
  • 4 huevos
  • 150 gr de lechuga
  • 200 gr de tomates
  • 80 gr de mayonesa
  • 40 gr de mostaza
  • aceite de oliva extravirgen
  • sal y pimienta

Cortar los tomates en rebanadas. Cortar el queso en rebanadas finas. Separar las hojas de lechuga y lavarlas. Reservar. Salpimentar la carne y freírla por pocos minutos en una cacerola (no exageren con la cocción o la carne se endurecerán demasiado). Ponerla en un plato y cubrirla.

Freír los huevos en la misma cacerola donde cocieron la carne. Reservar.

Cortar el pan por mitad a lo largo, agregar un poco de mantequilla a la cacerola y tostarlo ligeramente. En la misma cacerola derretir la Fontina a fuego muy bajo y cubierta con las rebanadas de jamón.

Untar la mayonesa y la mostaza en las mitades del pan. Preparar el bocadillo de la siguiente manera: Poner primero la lechuga, luego rebanadas de tomate y salar ligeramente. Completar con la carne, el queso derretido con jamón y para terminar acomodar el huevo frito. Tapar con la otra mitad del pan y servir.

Tip: Este bocadillo es ríquisimo si se le agrega un poco de salsa criolla!

Author: Maricruz

Fotógrafa inventada y foodie por casualidad. Viajera curiosa y adoradora incondicional de los gatos. Vivo, respiro y me harto de cappuccinos (mi vicio!) en Roma, Italia.