Vamos, confiesen, están al borde de un coma diábetico virtual. Les apuesto que en todas partes ven tortas, galletas e demás por lo de San Valentín. Pero les prometo que yo les quería ahorrar un post -de nuevo- sobre el tema. A decir verdad estaba preparando una entrada con una receta salada, pero bueno, los planes cambian…

¿Ven la foto con los corta-galletas en forma de corazón? Hace unos días invitamos a cenar a Gianni e Norma y ellos se presentaron con un paquetito de regalo para mi con dentro todas las cositas que ven en la foto. Y bueno, pues son ellos los “responsables” de mi post dulzón, solo que disponiendo de tan poco tiempo hice algo veloz y así aprovecho para desearles un buen día de San Valentín. Nos vemos dentro de unos días, mi marido y yo nos vamos a pasar estos días a una de las ciudades más románticas del mundo, pero eso lo verán cuando regresaremos con tantas fotos!

friendship

heart cookie cutter

Aprovecho este post para dar las gracias también a Angie que me mandó un pedacito de México. Mil gracias por tu detallito, Angie linda!

regalo

Galletas rápidas para San Valentín

  • 40grs de harina de arroz
  • 110grs de harina 00
  • 80grs de mantequilla fría
  • 30gr de almendras peladas
  • 40grs de azúcar glass (fina)
  • 1 huevo pequeño
  • 1/2 cdita. de levadura para tortas envanillada
  • 1 cda. colma de miel
  • 1 pizca de sal

Poner en el robot de cocina las almendras y el azúcar. Tritar hasta pulverizar finamente y luego poner todo en un contenedor junto con las harinas, la levadura y la sal. Mezclar y hacer una fuente en la mesa de trabajo. Agregar la mantequilla cortada en cubos y con la ayuda de un cuchillo (o espátula) mezclar hasta obtener una masa desmigajada. Hacer un hueco en el centro y agregar el huevo y la miel, luego con la ayuda de un tenedor batir para mezclar estas dos cosas. Amasar velozmente y formar una bola, cubrir con plástico y poner en el frigo por al menos 1hr.

Calentar el horno a 175°C

Extender la masa a 1cm de grosor y luego cortar las galletas con la forma que deseén. Poner papel de horno en una charola y acomodar las galletas. Hornar por 10min o hasta que estén ligeramente doradas.

Valentines treats