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Ieri siamo saliti tutti in macchina e siamo andati alla casa che mia cognata ha in campagna. Siamo andati a vedere cosa c’è da sistemare, contattare le ragazze che la puliranno per l’estate e vedere anche cosa aveva piantato il contadino nel pezzetto di terra che mia cognata gli presta tutti gli anni.

La casa sta come tutte le case che hanno appena pasato un inverno freddo e si sono appena svegliate in primavera: Sporca e con tanta voglia di essere abitata, almeno per quei tre mesi d’estate.

Gemeva e si lamentava come una vecchia donna ad ogni passo che abbiamo fatto; scavando nei cassetti, controllando gli angoli, aprendo le finestre, lasciando entrare l’aria fresca dopo mesi e mesi di soffocante solitudine.

Una volta fatto tutto e visto che si avvicinava un temporale, ce ne andamo a mangiare a Vignanello. Poi dopo siamo andati a Vallerano a visitare una sorella di mia suocera e alla fine siamo andati alle stalle dove mia cognata passa ogni sabato montando Aramis (il suo cavallo). Allora cominciò a piovere così forte che quasi rimanemmo bloccati sull’autostrada.

E’ stata una domenica tranquilla, di famiglia, di quelle che non ci possiamo permettere spesso per via degli orari di lavoro di mio marito.

Siamo arrivati a casa per finire la giornata a risate guardando due episodi di The Big Bang Theory e mangiando gelato alla vaniglia con frutti di bosco.

Vi lascio con un paio di foto e la ricetta per la base del gelato alla vaniglia. Buon inizio di settimana!

Base per gelato alla vaniglia

  • 350ml di latte intero
  • 250ml di panna di cucina
  • 2 tuorli
  • 130gr di zucchero
  • 2 baccelli di vaniglia

In una pentola mettere la panna, il latte, la metà dello zucchero e la raschiatura dei baccelli di vaniglia. Portare a ebollizione e abbassare il fuoco lasciando bollire per 5min e girando costantemente. Spengere il fuoco.

Mettere l’altra metà dello zucchero e i tuorli in una ciottola e sbatterli fino a formare una cremina. Temperare la crema dei tuorli dentro la pentola col latte e accendere il fuoco nuovamente. Lasciar bollire a fuoco basso per 8-10min mescolando costantemente. Scolare tutto in un contenitore di alluminio e lasciare raffreddare mescolando con un cucchiaio di legno ogni tanto.

Mettere in congelatore per 2hr. Tirare fuori e frullarlo col minipimer per poi metterlo di nuovo in congelatore per altre due ore. Ripetere l’operazione almeno altre due volte.

Il giorno che lo servirete tiratelo fuori e lasciatelo ammorbidire per 30min, poi frullate col minipimer di nuovo. Aggiungere quello che più vi piace (frutti di bosco, gocce di cioccolato, frutta secca, etc, etc.) e mescolate gentilmente. Mettetelo al congelatore e tiratelo fuori 30min prima di servirlo. (se il clima è troppo caldo lasciarlo ammorbidire dentro il frigo).

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Ayer nos trepamos todos al carro y fuimos a la casa de campo de mi cuñada a checar que arreglos necesita, contratar las chicas que la limpiarán para dejarla lista para el verano, ver la plantación de verduras que el campesino que le “cuida” la casa había plantado e ir al pueblito cercano a comer raviolis con frutos rojos y nueces (muy comunes por esos lados).

La casa está como todas las casas que han apenas salido del invierno y se han desmodorrado en primavera: Sucias y con ganas de ser habitadas al menos, por favor, los pocos meses del verano.

Cruje y se lamenta como una vieja rezongona con cada paso que dábamos, urgando cajones, inspeccionando rincones, abriendo ventanas, dejando que el aire fresco entrara después de meses y meses de sofocada soledad.

Una vez hechos los arreglos necesarios y viendo que el tiempo comenzaba a ponerse feo, nos encaminamos hacia el pueblito (Vignanello) a comer y de ahi dimos un salto a otro pueblito cerca a visitar una hermana de mi suegra.
Terminamos con una visita a los establos donde mi cuñada se pasa los sábados cabalgando Aramis (su caballo) y de ahi se soltó un temporal que casi nos bloquea el regreso a Roma.

Fué un domingo tranquilo, familiar, de esos que raramente podemos disfrutar porque los horarios de trabajo de mi marido no nos lo permiten.
Llegamos a casa a terminar el día carcajeándonos con dos episodios de The Big Bang Theory y comiendo helado de vainilla con frutos rojos.

Los dejos con un par de fotos y la receta para la base del helado de vainilla.

Mi cuñis y Aramis:

Base para el helado a la vainilla

  • 350ml de leche entera
  • 250ml de crema (nata)
  • 2 yemas de huevo
  • 130gr de azúcar
  • 2 vainas de vainilla

En una cacerola poner la crema, la leche, la mitad del azúcar y la raspadura interna de las vainas de vainilla. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar hervir por 5min moviendo constantemente para evitar que la leche se pegue al fondo. Apagar el fuego.

Poner la otra mitad del azucar y las dos yemas en un contenedor profundo y batir hasta formar una crema. Temperar la mezcla de yemas dentro la mezcla de leche y poner al fuego nuevamente, dejando hervir a fuego bajo por 8-10min removiendo constantemente. Apagar el fuego, pasar por un colador a un contenedor de aluminio y dejar enfríar moviendo de vez en cuando con una cuchara.

Poner en el congelador por 2hrs. Sacar, pasar por el mixer (yo uso el minipimer) y volver a poner en el congelador por otras dos horas. Repetir la operación al menos otras dos veces.

Sacar del congelador y una vez suavizado (unos 30min después) pasar por el mixer de nuevo. Agregar fruta al gusto (moras, fresas, etc.), gotas de chocolate, fruta seca, etc. (las variantes son tantas!) y mezclar suavemente. Poner en el congelador y sacarlo de este unos 30min antes de servir (si el clima es muy cálido dejarlo suavizando dentro el frigo en lugar de fuera de este).

Author: Maricruz

Fotógrafa inventada y foodie por casualidad. Viajera curiosa y adoradora incondicional de los gatos. Vivo, respiro y me harto de cappuccinos (mi vicio!) en Roma, Italia.