Estos son los cupcakes que hice para el cumpleaños de mi sobrino

Disculpen lo escueto del post pero he tenido días loquísimos de trabajo, pero no me quejo porque yo adoro mi trabajo y con la cámara nueva aún más!

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Cupcakes al chocolate – 12 cupcakes

  • 150gr de harina
  • 150gr de azúcar blanca avanillada
  • 75gr de chocolate fondente al 75%
  • 115gr de mantequilla
  • 2 huevos pequeños
  • 1 cda. de cacao amargo
  • 200ml de crema (nata)
  • 1 cdita de levadura en polvo avanillada (para pastelería)
  • 1/2 cdita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal

Calentar el horno a 175°C y preparar 12 cápsulas de papel para muffins.

Derretir la mantequilla junto con el chocolate fondente a baño maría, luego dejar entibiar.

Batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una crema casi blanca y espumosa. Unir el chocolate derretido y continuar batiendo por 30s.

Cernir la harina junto con la levadura, el bicarbonato, el sale y el cacao. Agregar en dos tandas alternando con la crema y batir por 1-2 minutos, solo hasta incorporar bien los ingredientes.

Llenar las cápsulas para muffin (solo 1/3) y hornear por 18min.

*para el frosting he usado un buttercream a la vainilla, nada de especial.

Author: Maricruz

Fotógrafa inventada y foodie por casualidad. Viajera curiosa y adoradora incondicional de los gatos. Vivo, respiro y me harto de cappuccinos (mi vicio!) en Roma, Italia.