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Calabacitas (zucchine) rellenas

Ok. Estoy que trino. Que he agotado todas las groserías en español e italiano -con alguna en inglés de por medio-, que he contado hasta mil y no se me quita el enojo. ¡Blogger se ha comido mi post con la receta y las fotos que hice el sábado!.

Hice las fotos y la receta –que tenía fresca en mi mente– el sábado pensando de poder terminar la entrada hoy lunes. Pero visto que ayer me fui a ver los festejos del Nuevo Año chino a Piazza del Popolo junto con una amiga, les quería contar un poco y editando me cargé el post con fotos y receta. De las fotos no hay problema, las subo de nuevo, pero la receta no la tengo apuntada y no recuerdo bien las cantidades exactas.

Y bueno, lo que les quería contar es que ayer le tocó a Max trabajar y yo no tenía nadita de ganas de pasarme el domingo encerrada en casa, así que en vista de que al esposo de mi amiga también le tocó trabajar de domingo le hablé para preguntarle si le andaba de ir a Piazza del Popolo a ver los festejos del Nuevo Año chino.
Pasé por ella a eso de la una y nos fuimos, ¡regresamos a casa después de las ocho!. Tenía un montón de detalles que había escrito pero ahora mismo y con el coraje que he pasado ya no me va de escribirlos de nuevo. :(
Les cuento solo que por salir corriendo de casa –que Max me pasaba a dejar en casa de mi amiga antes de irse a trabajar– se me olvidó mi cámara, que menos mal que siempre traigo la compacta en la bolsa así que al menos un par de fotos pude hacer. No son la gran cosa porque aparte que no puedo regular bien la luz con esa cámara, los empujones, la gente que se atraviesa enfrente de ti y la escasa iluminación estuvieron a la orden del día (las fotos las subí al Flickr por si alguien quiere verlas).

Como sea me divertí un montón y ahora estoy más ansiosa de que llegue el día de la inauguración del Carnaval en Roma.

Calabacitas rellenas

  • 4 calabacitas redondas
  • Carne picada de tu preferencia (200-250g)
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 1 tomate picado
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 vaso de vino blanco
  • 20-30g de arroz
  • aceite EVO
  • 1 cda de hierbas de tu preferencia (tomillo, mejorana, yerbabuena, etc.)
  • sal

Lavar y vaciarles la pulpa a las calabacitas. Picar y reservar la pulpa. En una cacerola calentar un chorrito de aceite y sofreír la cebolla un poco. Agregar la carne y el ajo y dejar cocinar por algunos minutos. Agregar el tomate, el arroz y la pulpa de las calabacitas y bañar con el vino. Salar al gusto. Dejar cocinar hasta que evapore el jugo sin dejar que se seque demasiado el preparado. Agregar las hierbas y apagar el fuego. Dejar reposar por unos minutos.

Calentar el horno a 175°. Untar las calabacitas por fuera y por dentro con un poco de aceite EVO. Rellenarlas con el preparado y hornear por 30min.
Nota: Sé que soy un poco escueta con la receta, pero de verdad no tomé ninguna nota y no recuerdo bien las cantidades.

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39 Comments

  • Reply
    Gemma
    febrero 7, 2011 at 1:50 pm

    >Parecen la calabaza de la cenicienta! Que bonitas!
    Un abrazo

  • Reply
    Marhya
    febrero 7, 2011 at 2:18 pm

    >¡Qué bonitas! Estos calabacines redonditos son una cucada, y tenían que estar buenísimos, seguro. Ahora mismito voy a ver allí el resto de las fotos.
    Un beso, cocinera.

  • Reply
    Stefania
    febrero 7, 2011 at 2:28 pm

    >Che meraviglia queste foto vien voglia di preparare subito questa tua ricetta
    ciao ♥

  • Reply
    Judith
    febrero 7, 2011 at 2:51 pm

    >me encata la última foto! bueno y la receta, claro! besitos guapa

  • Reply
    luisa
    febrero 7, 2011 at 3:59 pm

    >mujy rica receta. Las fotos estupendas como siempre. Bss guapa.

  • Reply
    Carol
    febrero 7, 2011 at 4:39 pm

    >Hola guapa!!

    Jo! Que penita que se te borrase la receta, pero bueno esta que nos has puesto de las calabacitas rellenas se ve deliciosa!!

    Un besito!

  • Reply
    Rakelilla
    febrero 7, 2011 at 4:46 pm

    >Se ven deliciosas estas calabacitas, muy bonitas y las fotos bellísimas.

    Bicos

  • Reply
    Belén y Bego
    febrero 7, 2011 at 6:53 pm

    >Parecen salidas de un cuento, qué bonitas las calabacitas!! y además tienen que estar muy ricas…me las llevo!!!

    Bsos

  • Reply
    Manderley
    febrero 7, 2011 at 8:04 pm

    >Que ricas deben estar, yo por aquí no veo estas calabacitas, jo.

    Las fotos son preciosas, espero que se te haya pasado ya el enfado, un fallo tiene cualquiera. De todos modos, la receta no la has olvidado!

    Besos

  • Reply
    paula
    febrero 7, 2011 at 8:41 pm

    >Ya me pasó alguna vez, hacer una receta y no apuntar las cantidades.Las fotos son preciosas, qué delicadas!!

  • Reply
    Lolah
    febrero 7, 2011 at 9:32 pm

    >Qué calabacines tan preciosos! Y qué ricos!
    Un besico.

  • Reply
    Maria Dolores
    febrero 7, 2011 at 10:45 pm

    >Que monada de calabacines por aquí no se suelen encontrar, el año pasado me regalaron unas cuantas y me gustan por que son una ración perfecta.
    Las fotos me han encantado.
    Saludos

  • Reply
    Pilar
    febrero 8, 2011 at 1:53 am

    >Me encanta esta receta, sabes que en Chile los hacen tal cual, al mejor amigo de mi marido le encantaban y de vez en cuando se los hacía.

  • Reply
    Amparo
    febrero 8, 2011 at 7:42 am

    >¡Que calabacitas tan monas! Nunca las he visto por aquí. Me encanta como quedan presentadas.
    Que faena lo de la receta, pero bueno todo tiene arreglo, no sufras, no merece la pena.
    Un abrazo.

  • Reply
    Glo
    febrero 8, 2011 at 8:21 am

    >Que divertido Blo!!!! Seguro que lo pasastéis fenomenal!!!! Las calabazas son una ricura, y seguro que sabían aun mejor!!!! Y bueno, como siempre las fotos preciosas, con compacta o sin ella!!!!

    Un besote cielo!

  • Reply
    Iratxe
    febrero 8, 2011 at 9:58 am

    >BLO, ¡qué receta tan deliciosa y qué presentación tan simpática, madre mía, qué tamaño tienen esos calabacines!. Yo los hago con un relleno diferente y los corto a lo largo. Con tu permiso, me llevo la receta. Un besote.

  • Reply
    Ana
    febrero 8, 2011 at 10:03 am

    >Preciosa calabazas, tienen que estar buenísimas y no te preocupes por la receta está estupenda aunque los ingredientes sean a ojo, a mi también me pasa eso a veces.
    Las fotos de Flickr maravillosas, mi preferida… la que has publicado de las zapatillas.
    Besos

  • Reply
    Fabi
    febrero 8, 2011 at 10:51 am

    >Hola Maricruz, siento mucho que perdieras la rwceta. Me ha pasado alguna vez y desde entonces nunca escribo direcramente en blogger, siempre me preparo un word por si acaso. Pero te recomiendo un truco: la grabadora de voz del telefono movil, le cantas los ingredientes y cantidades mientras vas cocinando y asi seguro que aunque se te olviden las recuperas. Preciosas tus fotos como siempre, no importa la camara. Y para que hablar de la pinta de tus zucchine! No he vuelto a probar esa variedad desde que volvi a Madrid y me encanta. Un beso e-nor-me.

  • Reply
    Más allá de 365 sonrisas
    febrero 8, 2011 at 1:39 pm

    >Una maravilla de receta que siempre queda bien! Me ha hecho gracia verla ahora en tu blog porque me la acabo de hacer para comer, en otra versión, pero igual. Besos!

  • Reply
    Claudia
    febrero 8, 2011 at 2:21 pm

    >Blo,

    Aquí en Madrid nunca he encontrado esas calabacitas. Al ver las tuyas he recordado las que prepara mi mami: rellenas de jamón y queso, capeadas y en salsas de tomate con sus rajitas de chile serrano.

    Gracias por traerme tan buenos recuerdos, las tuyas en cuanto logre conseguir ese tipo de calabacita en Madrid las prepararé.

    Un beso,
    Claudia.

  • Reply
    maria
    febrero 8, 2011 at 3:10 pm

    >Desde luego Blo cada vez que entro y veo estas maravillas llenas de un bellisimo encanto no me queda mas remedio que felicitarte una y otra vez.
    Pobrecita con el lío de tu post y yo robándote tu tiempo,disculpame Blo pense que sucedía por lo que te comenté del cambio.Estuve 3 horas más y pude por fin pero aún no se donde está el fallo.
    Un abrazo Blo

  • Reply
    Miguel
    febrero 8, 2011 at 3:31 pm

    >Pues a pesar de la odisea las fotos son excelentes Blo y por cierto en inglés los tacos son muy aburridos
    Besosss

  • Reply
    Blo
    febrero 9, 2011 at 7:29 am

    >Muchas gracias a todos! la verdad eso de perder el post es la primera vez que me pasa (creo :s) y es que tengo que buscar como quitar la opciòn para que Blogger no me salve cada 5s que ese fuè el motivo principal por el cual se borrò mi post.

  • Reply
    Cavaru
    febrero 9, 2011 at 7:47 am

    >Qué rabia que se te borrara el post!!
    Las calabacitas te han quedado preciosas y con ese relleno tienen que estar de lo más ricas,me encantan Blo!!
    Estoy sin desayunar y no me importaba comerme una ahora.

    Me voy a que me saquen sangre,que estoy un poco pachucha.

    Uun abrazo

  • Reply
    Trini Altea
    febrero 9, 2011 at 1:45 pm

    >Precioso!!!

    Qué casualidad yo hoy he publicado un pastel de calabaza. Un saludo desde Almería (España)

  • Reply
    *Eva*
    febrero 10, 2011 at 8:25 am

    >Hola! he descubierto tu blog por casualidad y me parece divino, tienes una recetas deliciosas y unas fotos magníficas.
    bs!

  • Reply
    antonia
    febrero 10, 2011 at 2:36 pm

    >quedan preciosas las calabacitas, me encantan Voy a ver tus fotos…
    besos

  • Reply
    ANGELICA BERTIN
    febrero 10, 2011 at 5:48 pm

    >Amiga si nos pusimos de scuerdo
    Yo no podria pasarte las fotos por que tiene otro relleno jaja
    que rico me encanta los zapallitos y como aquí es época de verduras te cuento que el kilo de calabacitas cuesta como 0,40 euros
    me encantan aprovecho de comer
    Blo amiga y como va la dieta ????
    Para otro domingo nos ponemos de acuerdo que mi marido trabaja algunos domingos
    besos

  • Reply
    Juana
    febrero 10, 2011 at 5:52 pm

    >Blo, tranquila!!, eso nos a pasado a todas alguna vez…aunque consuele mas bien poco!!!.
    De cualquier modo tu receta de calabacitas, las fotos (la del farolillo y las Converse)son preciosas y aunque este feo decirlo..me has hech sonrir mucho mientras te leia!!!
    Oye, tengo que hablar contigo de negocios!!!…te escribo!
    Besitos

  • Reply
    Marga
    febrero 10, 2011 at 6:20 pm

    >Me encanta esta receta. Esta sí me animo a hacer, parece adecuada a mis capacidades culinarias.

    Besos.

  • Reply
    maria
    febrero 10, 2011 at 7:50 pm

    >Blo no quise molestarte más, he seguido tu consejo de cargar una y luego otra, de momento me resulta. Estuve casi tres horas mas, exasperante….
    Los fridiños son como judías blancas pero con un regusto a tierra y son muy mantecosos.A mi me encantan.
    Un abrazo y gracias preciosa.

  • Reply
    Mónica-Recetasdemon
    febrero 10, 2011 at 8:49 pm

    >Cosas que pasan, una pena. Las calabazas enanas, muy buena idea, la verdad es que yo simplemente las utilizaba como decoración (qué desperdicio!)
    Besos

  • Reply
    Mayte✿
    febrero 10, 2011 at 8:52 pm

    >Deliciosas las calabazas y esos momentos que nos compartes siempre :D

    Un besiño linda, que la semana sea estupenda!

  • Reply
    Blo
    febrero 11, 2011 at 7:19 am

    >Muchìsimas gracias a tod@s por sus comentarios!

    Angelica: La dieta va fenomenal, el 2 tuvimos cita con el dietòlogo y la cosa curiosa es que tanto Max como yo perdimos la misma cantidad de kilos y cms, el doc nos felicitò y yo salì contentìsima del consultorio puesto que habìa pensado que no habìa bajado ni un gramo despuès de las fiestas.

  • Reply
    Las recetas de Abunany
    febrero 11, 2011 at 1:34 pm

    >Se ve con uan pinta deliciosa!!!!! En Uruguya le llamamos zapallitos .

    Acá tb, lo haces así , quedan muy ricos !!

    Grax por pasar por mi blog , yo te seguiré desde Face me ha gustado tu blog .

    Un beso , cuidate .
    Nancy

  • Reply
    Yvette
    febrero 11, 2011 at 4:37 pm

    >Hola Blo:
    Que deliciosas tus calabazas, me propongo hacerlas, para la otra semana, te mando un beso.

  • Reply
    fresaypimienta
    febrero 13, 2011 at 6:09 pm

    >Blo, que ricas calabazas, parecen extraídas de un cuento!
    Aprovecho para volver a darte las gracias por tu trabajo y por tu dedicación, eres genial! ya he colgado mi nueva entrada ;) besitos gordos

  • Reply
    MªJose-Dit i Fet
    febrero 13, 2011 at 11:33 pm

    >Las fotos son deliciosas, tanto las de las calabazas como las de la fiesta en la calle…que rabia haber perdido los detalles de la receta, a mi tambien me ha pasado a veces…besitos guapa

  • Reply
    Donibaneko
    febrero 14, 2011 at 7:59 pm

    >Uuuuf qué rabia que se te borrara el post!! Ya me imagino tu cara de: "No puede ser…. Porque??? donde esta ???

    Pero bueno ya paso0o… y las calabacitas te han quedado buenisimas, con ese relleno tienen que estar muy ricas, ademas de preciosas, a mi las coasa así tan monas me dan buena onda…. parecen de cuentito0o.

    Un besito guapa!!!

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